طريقة لقيمات سهلة بدون حليب.. خطوة بخطوة

المقادير

2 كوب دقيق أبيض.

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة (لجعلها أكثر قرمشة).

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق).

1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي (لمنح العجينة طراوة).

زيت للقلي.

للتزيين:

شيرة (قطر) أو عسل.

سكر بودرة أو شوكولاتة مذابة (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، النشا، السكر، الخميرة، والملح، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة ولزجة، ثم أضيفي الفانيليا والزيت النباتي، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
• سخني كمية كافية من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
• باستخدام ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت أو كيس تزيين، خذي كرات صغيرة من العجينة وضعيها في الزيت الساخن.
• اقلي اللقيمات مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
• بعد إخراج اللقيمات من الزيت، صفيها جيدًا على ورق مطبخ، واغمسيها في الشيرة الدافئة أو رشي عليها السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة، وقدميها ساخنة واستمتعي بطعمها الرائع.