طريقة عمل اللانكشير في العيد بخطوات بسيطة

المقادير

250 جرام دقيق.

100 جرام نشا.

2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

150 جرام سمن.

ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

¾ كوب سكر بودرة منخول.

1 باكيت فانيليا.

150 جرام مربى مشمش.

100 جرام جوز هند مبشور.

100 جرام فستق مجروش.

100 جرام شوكولاتة فارماسيل حبوب.

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي السمن مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا، وأضيفي البيض والفانيليا، ثم استمري في الخفق حتى يصبح القوام كريمي مرة أخرى.
• أضيفي الدقيق والنشا والكاكاو تدريجيًا إلى الخليط السابق، ثم اخلطي حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح لديكِ عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
•  قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ، ثم رصيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• الآن، سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن، واتركي اللانكشير يُخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة فقط حتى ينضج دون أن يتغير لونه كثيرًا.
• بعد النضج، أخرجي اللانكشير واتركيه يبرد تمامًا قبل التزيين.
• خذي قطعتين من اللانكشير، ثم ضعي كمية مناسبة من مربى المشمش بينهما، واضغطي بلطف حتى يلتصقا، ولتزيين اللانكشير، مرري الحواف في جوز الهند المبشور، الفستق المجروش، أو الشوكولاتة الفارماسيل حسب الرغبة.