طريقة عمل مكرونة بالفراخ والمشروم والوايت صوص.. خطوة بخطوة

بواسطه لهلوبة الأربعاء , 30 يوليو 2025 ,10:25 ص

طريقة عمل مكرونة بالفراخ والمشروم والوايت صوص


طريقة عمل مكرونة بالفراخ والمشروم والوايت صوص. هل تبحثين عن وجبة لذيذة وسريعة التحضير تليق بجلسة عائلية أو عشاء فاخر؟ لا شيء يضاهي مكرونة بالفراخ والمشروم والوايت صوص، فهذه الوصفة تجمع بين الكريمة الغنية، المشروم الطازج، والدجاج المتبل بعناية، مع لمسة من الجبن البارميزان التي تضيف عمقًا رائعًا في الطعم. تُعد هذه الوجبة مثالية لمن يحبون النكهات الإيطالية، وتناسب مختلف الأذواق. حضريها مع لهلوبة.

السعرات الحرارية في مكرونة الفراخ والمشروم بالوايت صوص: تعتمد السعرات الحرارية على كمية الكريمة والجبن المستخدمة، لكن في المتوسط تحتوي الوجبة الواحدة (حوالي 350 جرام) على ما بين 550 إلى 650 سعرة حرارية. تُعتبر وجبة متكاملة تحتوي على بروتين، كربوهيدرات، ودهون، لذلك يُفضل تناولها باعتدال مع سلطة خضراء للحصول على وجبة متوازنة.

 

طريقة عمل مكرونة بالفراخ والمشروم والوايت صوص

 

 

المقادير

250 جرام مكرونة (سباجيتي أو فُتوتشيني حسب الرغبة).

2 صدر دجاج (يفضل منزوعة الجلد والعظم).

1 كوب مشروم فريش مقطع شرائح.

1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.

1 فص ثوم مفروم.

رشة ملح (حسب الذوق).

رشة فلفل أسود.

1 عود روزماري فريش.

1 عود زعتر فريش.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة زبدة (اختياري لزيادة النكهة).

1 كوب كريمة لباني (للطهي).

½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير

  • في وعاء، ضعي صدور الدجاج المقطعة شرائح أو كاملة، وأضيفي: الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الروزماري، وملعقة من زيت الزيتون. قلّبي التتبيلة جيدًا حتى تتغلف كل القطع.
  • في طاسة جريل ساخنة، اشوي صدور الدجاج على الجانبين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج من الداخل، وارفعيها من الطاسة واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا ثم قطّعيها شرائح رفيعة.
  • في مقلاة أخرى، أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة مع ملعقة زيت زيتون، وضعي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم المفروم ثم شرائح المشروم مع رشة خفيفة من الملح، وقلّبي المكونات حتى يذبل المشروم وتظهر رائحته الشهية.
  • بعد أن ينضج المشروم، أضيفي الكريمة اللباني وقلّبي جيدًا حتى تمتزج النكهات، ثم أضيفي جبنة البارميزان وقلّبي حتى تذوب داخل الصوص وتكثف القوام.
  • في وعاء آخر، اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح حسب التعليمات المدونة على العبوة، وبعد نضج المكرونة، صفيها واحتفظي بالقليل من ماء السلق.
  • أضيفي المكرونة إلى الصوص مباشرة، وقلّبي بلطف حتى تغلف الصوص كل قطع المكرونة. إذا كان الصوص كثيفًا جدًا، يمكنكِ إضافة القليل من ماء السلق لتخفيفه.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك