طريقة عمل الحلبسة بكل أسراره
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 2 ديسمبر 2025 ,10:31 ص
.png)
طريقة عمل الحلبسة بكل أسراره. الحلبسة من أشهر المشروبات الشتوية التي يحبها الجميع، فهي تمنح دفئًا وطاقة بفضل مزيج الحمص والتوابل والليمون. وبالرغم من بساطة مكوّناتها، إلا أن لها أسرارًا تمنحها نكهتها الغنية والمميزة. حضريها مع لهلوبة.
يحتوي كوب الحلبسة الواحد على حوالي 240–280 سعرة حرارية بحسب كمية التوابل والإضافات، مما يجعلها وجبة خفيفة مشبعة ومثالية في ليالي الشتاء.
طريقة عمل الحلبسة بكل أسراره
المقادير
نصف كيلو حمص مغسول ومنقوع لمدة 24 ساعة.
كوب عصير طماطم مُصفّى.
4 فصوص ثوم مفروم.
بصلة كاملة.
عصير ليمونتين.
فلفل حار واحد.
ملعقة صغيرة معجون طماطم.
3 ملاعق صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة بابريكا.
2 ملعقة صغيرة شطة.
2 ملعقة صغيرة ملح.
شرائح ليمون للتقديم.
طريقة التحضير
- يُسلق الحمص مع البصل واثنين من فصوص الثوم حتى يقترب من النضج.
- تُضاف بقية المكوّنات: عصير الطماطم، معجون الطماطم، البابريكا، الكمون، والشطة، ويُترك الخليط ليغلي حتى تتجانس النكهات ويكتمل السواء.
- لعمل الدقة: في قدر صغير، يُوضع فص ثوم مع كمية بسيطة من ماء سلق الحمص وعصير الليمون والكمون، ويُترك حتى الغليان.
- تُقدّم الحلبسة ساخنة مع الدقة وشرائح الليمون لمذاق رائع ودافئ.
خدى فكره
