طريقة عمل الشيش طاووق بصدور الدجاج.. خطوة بخطوة
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 9 ديسمبر 2025 ,12:57 م
.png)
طريقة عمل الشيش طاووق بصدور الدجاج. الشيش طاووق من الأطباق السهلة والمحبوبة على المائدة، ويتميز بطعمه المتبّل ونكهته اللذيذة خاصة عند تقديمه مع صوص الجبن الغني. يمكن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة، ليصبح طبقًا مثاليًا للعزومات أو الوجبات السريعة. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية التقريبية: طبق الشيش طاووق مع صوص الجبن (لـ 4 أفراد) يحتوي على 550 – 650 سعرة حرارية تقريبًا لكل حصّة، حسب كمية الجبن والزيت المستخدمة.
طريقة عمل الشيش طاووق بصدور الدجاج
المقادير
1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
3 ملاعق كبيرة زبادي.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 كوب زيت.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة بهارات شيش طاووق.
1 ملعقة كبيرة كركم.
1 ملعقة كبيرة خل.
1½ لتر حليب دافئ.
1 كوب جبنة موتزاريلا.
1 كوب جبنة شيدر.
طريقة التحضير
- يُخلط الزبادي والليمون والخل والملح والفلفل والثوم والتوابل، ثم تُضاف مكعبات الدجاج وتُترك في التتبيلة لمدة ساعتين.
- يُطهى الدجاج في طاسة مع قليل من الزيت حتى ينضج، ثم يُنقل إلى طاجن.
- في قدر على النار تُذوّب الزبدة مع الدقيق حتى يفتح لونه، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح الصوص خفيفًا.
- تُضاف الجبن حتى تذوب تمامًا، ويمكن تخفيفه بقليل من الحليب إذا احتاج.
- يُسكب الصوص فوق الشيش في الطاجن، ثم يدخل الفرن حتى يحمر الوجه ويقدّم ساخنًا.
