طريقة عمل باتيه السوسيس اللذيذ

المقادير

مكونات العجينة:

350 جرام دقيق.

6 جرام خميرة.

7 جرام ملح.

7 جرام سكر.

60 جرام حليب بودرة.

15 جرام زيت ذرة.

ماء للعجن.

مكونات الحشو:

300 جرام سوسيس بقري.

فلفل ألوان.

طماطم،.

فلفل حامي.

80 جرام تركي مدخن.

50 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة.

50 جرام جبنة شيدر.

فاصوليا حمراء، ذرة صفراء (كميات قليلة).

بصل، ثوم.

ملح.

فلفل أسود.

30 جرام زيت.

طريقة التحضير

• تُخلط مكونات العجينة الجافة، ثم يُضاف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة، تُترك لترتاح ثم تُقطع حسب الحجم المطلوب.
• يُقطع السوسيس والخضروات قطعًا صغيرة، ويُشوح البصل في الزيت، ثم تُضاف الخضروات والفلفل الحامي، وبعدها السوسيس ويُتبل بالملح والفلفل.
• قبل رفع الحشو من النار، تُضاف جبنة الموتزاريلا وتُقلب.
• تُفرد العجينة، ويُوضع التركي المدخن وشرائح الجبن ثم خليط السوسيس، وتُغطى بالشيدر وتُلف.
• تُدهن بالزيت وتُخبز في فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر.