3 طرق لعمل تارت التمر المغذي
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 20 أغسطس 2019 ,11:01 ص
.png)
نقدم لكم طرق عمل تارت التمر المغذي واللذيذ، ويعتبر التارت من الحلويات الشهية المغذية التي يفضلها الكبار والصغار، ويمكنكِ تحضيرها وتناولها في وجبة الإفطار أو العشاء إلى جانب كوب من الحليب الدافئ، للحصول على المزيد من الفوائد الغذائية.
واليوم في لهلوبة نقدم لكِ أكثر من طريقة لعمل تارت التمر المغذي، بالبسكويت والشوكولاتة، وطريقة عمل تارت التمر العادي، جربيها وأبهري أهلك وأطفالك.
طرق عمل تارت التمر المغذي:
1- طريقة عمل تارت التمر لتحلية لذيذة ومغذية:
مقادير عمل تارت التمر:
- كوب ونصف تمر منزوع النوى.
- كوب ونصف بسكويت مطحون.
- 3 أكواب حليب.
- نصف كوب كريمة خفق سائلة.
- نصف كوب زبدة ذائبة.
- كوب نشا.
- بيضتان.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب دبس التمر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- صوص كراميل.
- نصف كوب عين جمل.
طريقة تحضير تارت التمر:
- احضري بولة كبيرة، وضعي بها البسكويت السادة المطحون، ثم أضيفي نصف كوب زبدة سائلة ورشة القرفة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس، وحتى تصبح مثل العجينة المتماسكة.
- بعد ذلك احضري صينية التارت، وضعي بها خليط البسكويت والقرفة والزبدة، ووزعيها في الصينية بالكامل، في القاع وعلى أطراف الصينية، واضغطي عليها بيديكِ.
- الآن، احضري خلاطًا كهربائيًا، أو الكبة الكهربائية، وضعي بها الحليب والتمر منزوع النوى، واخلطي المكونين معًا جيدًا.
- بعدها احضري وعاء كبيرًا، وضعي به خليط الحليب مع التمر، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي دبس التمر، وقلبي المكونات معًا، واتركي الخليط حتى يغلي.
- احضري وعاء كبيرًا، وضعي به السكر والنشا والبيض والفانيليا، واخلطي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك أضيفي نصف كوب من خليط الحليب والتمر المغلي إلى خليط النشا والبيض، واستمري في التقليب بحركات سريعة.
- الآن صبي خليط النشا والبيض فوق خليط الحليب والتمر، واستمري في التقليب.
- بعد ذلك أضيفي الكريمة إلى الخليط، واستمري في التقليب وهو على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي ويصبح الخليط سميكًا.
- ضيفي ملعقتان زبدة سائلة إلى الخليط واستمري في التقليب.
- بعد تجهيز خليط الحليب بالتمر، صبيه فوق البسكويت الموجود في الصينية.
- بعد ذلك زيني وجه التارت بعين الجمل وحبات التمر وصوص الكراميل "حسب الرغبة".
2- طريقة عمل تارت العجوة لتحلية مغذية:
مقادير عمل تارت العجوة:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضتان.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
مقادير حشوة تارت العجوة:
- نصف كيلو عجوة.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعمة.
- ربع كوب سمنة.
- كوب فول سوداني مجروش، أو نصف كوب سمسم محمص.
- نصف كوب قشطة بلدي.
طريقة تحضير تارت العجوة لتحلية مغذية:
- احضري عجان أو كبة كهربائية، وضعي بها السمنة والسكر، واضربيهم معًا جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والبيض، واستمري في العجن والضرب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا، ويتماسك العجين ويصبح خليطًا ناعمًا وطريًا، ثم صبيه في بولة كبيرة وضعيه جانبًا.
- احضري وعاء وضعي به العجوة، ثم أضيفي السمنة والقشطة، واخلطي جميع المكونات جيدًا على نار هادئة الحرارة.
- بعد ذلك أضيفي القرفة وفول السوداني المجروش المحمص أو السمسم المحمص إلى خليط العجوة، واستمري في التقليب والخلط لمدة دقائق، ثم ارفعيه من على النار.
- اتركي خليط العجوة جانبًا حتى يهدأ قليلًا، ثم ضعيه على ورقة زبدة وغطيها بورقة زبدة أخرى، وافردي الخليط باستخدام نشابة.
- احضري صينية، وضعي بها العجينة وافرديها جيدًا ووزعيها في قاع وجوانب الصينية.
- بعد ذلك ضعي خليط العجوة المفرودة، فوق طبقة العجين على الوجه.
- ضعي تارت العجوة في فرن على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة، واتركيها حتى تمام النضج.
3- طريقة عمل تارت التمر بالشوكولاتة:
مقادير عمل تارت التمر بالشوكولاتة:
مقادير كريمة التمر:
- 5 أكواب ماء.
- كوب وربع تمر.
- كوب إلا ربع حليب بودر.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
مقادير العجينة:
- 8 أكواب دقيق.
- 5 بيضات.
- كوبان سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 5 أكواب زبدة.
- كوب بندق مطحون.
مقادير موس الشوكولاتة:
- 2 كوب ونصف شوكولاتة داكنة.
- 2 كوب حليب.
- 4 أكواب كريمة خفق.
- ملعقتان كبيرتان جيلاتين.
مقادير خليط الفستق:
- 4 أكواب فستق.
- ثلث كوب ماء.
- كوب ونصف سكر.
طريقة تحضير تارت التمر بالشوكولاتة:
- في البداية حضري كريمة التمر، اخلطي الحليب البودر مع التمر مع الماء، وقلبي جيدًا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، واتركي الخليط حتى يغلي.
- أضيفي البيض، ودقيق الذرة بالتدريج، واستمري في التقليب والخلط.
- بعد ذلك أضيفي الزبدة، واستمري في الخلط والتقليب، حتى تتجانس جميع المكونات معًا جيدًا، ثم ارفعي خليط التمر من على النار.
- حضري العجينة، احضري الخلاط الكهربائي، واضربي الزبدة مع السكر البودرة والملح، واخفقي جيدًا لمدة دقائق، حتى يصبح القوام متماسكًا مثل العجينة.
- أضيفي البيض بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط، ثم أضيفي البندق المطحون، والدقيق، واستمري في العجن.
- اتركي العجينة جانبًا، وغطيها جيدًا، واتركيها حتى ترتاح.
- بعد ذلك وزعي العجينة في صينية، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 160 درجة، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
- بعد ذلك حضري موس الشوكولاتة، إغلي الحليب في وعاء، ثم أضيفي له الشوكولاتة الداكنة والجيلاتين، واستمري في التقليب.
- أضيفي الكريمة المخفوقة، واستمري في التقليب، حتى تتجانس جميع مكونات موس الشوكولاتة.
- الآن حضري خليط الفستق، إغلي الماء، ثم أضيفي له الملح والسكر، قلبي جيدًا، ثم ارفعيه من على النار.
- بعد ذلك أضيفي الفستق المطحون، واستمري في الخلط، حتى تمام التجانس، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد.
- احضري طبق التقديم، وضعي طبقة من عجينة التارت، ثم ضعي طبقة من خليط الفستق، ثم طبقة من موس الشوكولاتة، وأخيرًا طبقة من كريمة التمر، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
7 فوائد صحية للتمر مصدر للطاقة وعلاج طبيعي للجهاز الهضمي
