طريقة عمل ارز السوشي
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 26 فبراير 2019 ,7:44 ص
.png)
طريقة عمل أرز السوشي على الطريقة الأصلية، وهي وصفة تختلف عن طريقة تحضير طبق الأرز المصري العادي، ولكن طريقة تحضيرها ليست صعبة إطلاقًا، تعتمد على وجود الأرز الياباني، وإذا لم يتوفر، يمكن تحضيره بالأرز المصري الأبيض ذو الحبة الصغيرة، وهذه الوصفة يتم تحضيرها عند تناول السوشي، وهي أكلة يابانية شهيرة تعتمد على الأرز المخلل وشرائح السمك النيئة.
ومن خلال الموضوع التالي نوضح لكم طريقة عمل أرز السوشي بالطريقة الأصلية.
طريقة عمل أرز السوشي:
مقادير عمل أرز السوشي:
- 2 كوب أرز ياباني أو مصري، ذو الحبة الصغيرة.
- نصف كوب خل.
- 2 كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
طريقة تحضير أرز السوشي:
- في البداية قومي بغسل الأرز ونقعه في وعاء به كمية مناسبة من الماء، ثم اسكبي الماء واغسلي الأرز مرة أخرى وانقعيه في الماء، وكرري هذه العلمية أكثر من مرة حتى تلاحظين أن الماء أصبح شفاف ونظيف، إسكبي الماء واتركي الأرز جانبًا حتى يصفى تمامًا.
- بعد ذلك احضري وعاءً وضعي به الأرز المغسول والمصفى، ثم أضيفي 2 كوب ماء، واتركي وعاء الأرز على النار حتى يغلي.
- غطي الوعاء، واخفضي درجة حرارة النار، واتركيه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يغلي.
- في هذا الوقت، احضري وعاءً آخر وضعي به نصف كوب خل أبيض، ورشة ملح ورشة سكر، وضعي الوعاء على نار هادئة، واستمري في التقليب حتى يذوب الملح والسكر، ثم اتركي الوعاء على نار هادئة حتى يغلي.
- إرفعي وعاء الخل والملح والسكر من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- بعد نضج الأرز، ارفعيه من على النار، ثم انقليه في وعاء آخر، مع الأخذ في الاعتبار عدم استعمال الطبقة السفلية المحروقة إن وجدت، ثم اتركي الأرز جانبًا حتى يبرد.
- بعد ذلك أضيفي خليط الخل والملح والسكر فوق الأرز، وقلبي بملعقة خشبية بلطف، ثم غطي خليط الأرز والخل بقطعة قماش رطبة، وارتكيه جانبًا لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع الحرص على تحريك الأرز من فترة لأخرى، بلطف.
- الآن أصبح أرز السوشي جاهزًا، قدميه عند التناول، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
