اكلات رمضانية جديدة 2019.. طريقة عمل برياني الدجاج الكويتي
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 5 مايو 2019 ,9:30 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل اكلات رمضانية جديدة في 2019، واليوم نقدم لكم طريقة عمل برياني الدجاج على الطريقة الكويتي، وهي أكلة جديدة غير متعارف عليها في مصر، ولكنها تمتاز بطعمها الشهي واللذيذ والجديد، ويمكن تحضيرها في العزومات الكبرى، إلى جانب أطباق المكرونة والسلطات المختلفة.
ومن خلال الموضوع التالي نقدم لكِ طريقة عمل برياني الدجاج الكويتي بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل برياني الدجاج الكويتي:
مقادير عمل برياني الدجاج الكويتي:
- 2 كوب ونصف أرز بسمتي.
- 3 أكواب ونصف ماء.
- 2 مكعب مرق لحم.
- نصف كيلو صدور دجاج فيليه.
- نصف كوب زبادي.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم ومقشرة ومفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة نعناع.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- زعفران منقوع في ربع كوب ماء.
طريقة تحضير برياني الدجاج الكويتي:
- ضعي الأرز البسمتي مع الماء في وعاء، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة، حتى ينضج الأرز، ثم ارفعيه من على النار، واسكبيه في طبق وضعيه جانبًا.
- إحضري وعاءً كبيرًا وضعي به السمن، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي شرائح البصل، وقلبيه على النار لمدة دقائق حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم إلى البصل، وشوحيه على النار، ثم أضيفي الزنجبيل، واستمري في التقليب على النار حتى تفوح الرائحة.
- الآن قومي بإضافة صدور الفراخ الفيليه، المقطعة قطع متوسطة الحجم، وقلبيها مع البصل والثوم والزنجبيل، على النار.
- أضيفي مكعبات مرق الدجاج، واستمري في تقليب جميع المكونات.
- أضيفي عصير الليمون، والزبادي، وصلصة الطماطم الجاهزة، والطماطم المقشرة والمبشورة، وقلبي جميع المكونات معًا.
- أضيفي رشة الكركم، والكزبرة المفرومة، والنعناع، واستمري في تقليب جميع المكونات.
- إتركي صدور الدجاج في الخليط على نار متوسطة الحرارة، حتى يغلي الخليط، ثم اخفضي درجة حرارة النار واتركي الدجاج لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيها من على النار.
- في وعاء آخر، ضعي نصف كمية الأرز المحضر من قبل، واسكبي فوقها خليط الدجاج، ثم أضيفي رشة نعناع وكزبرة مفرومين، ثم أضيفي طبقة من الأرز مرة أخرى.
- وأخيرًا اسكبي ماء الزعفران على الوجه، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة، لمدة نصف ساعة حتى تمام نضج المكونات.
موضوعات متعلقة:
منيو ثالث يوم رمضان أكلات سهلة وبسيطة
منيو ثاني يوم رمضان أكلات لذيذة ومشبعة
