منيو غداء اليوم.. كفتة بالطحينة مع أرز أبيض
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 1 سبتمبر 2022 ,12:22 م
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم نقدم لكم طريقة عمل كفتة بالطحينة، وقدميها إلى جانب الأرز الأبيض.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل كفتة بالطحينة:
مقادير كفتة بالطحينة:
- كيلو لحم مفروم.
- القليل من زيت الزيتون.
- نصف كوب طحينة.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- كوب ونصف زبادي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ثمرة فلفل أخضر متوسطة مفرومة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة تحضير كفتة بالطحينة:
- ضعي اللحمة المفرومة في بولة عميقة، ثم أضيفي نصف كمية الثوم المفروم ونصف كمية البصل المفروم والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والفلفل الرومي الأخضر المفروم، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة بهارات اللحم، وقلبي جميع المكونات معًا.
- أدخلي اللحمة المفرومة المتبلة داخل الثلاجة، واتركيها لمدة 3 ساعات تقريبًا.
- أخرجي اللحمة المفرومة، وشكلي أصابع الكفتة.
- ضعي القليل من زيت الزيتون في طاسة، وقومي بتسخينه، ثم حمري الكفتة من جميع الجهات، حتى يتغير لونها.
- كرري هذه الطريقة حتى تنتهي من تحمير جميع أصابع الكفتة.
- الآن حضري الطحينة، احضري بولة وضعي بها الطحينة والزبادي وعصير الليمون ورشة فلفل أسود ورشة ملح، وقلبي حتى تمام التجانس.
- في وعاء جانبي، ضعي 2 ملعقة من زيت الزيتون، وضعيه على النار، وشوحيه به باقي الثوم المفروم والبصل المفروم، حتى يتغيرا لونهم.
- أضيفي خليط الطحينة إلى البصل والثوم المشوح، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك احضري صينية، ورصي بها أصابع الكفتة، ثم اسكبي خليط الطحينة على الوجه، وأدخلي الصينية إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 200 درجة، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك أخرجي الكفتة بالطحينة، وقدميها مع الأرز الأبيض، وتناوليها بالهنا والشفا.
طريقة عمل الكفتة المشوية بالصور والخطوات
طريقة عمل الأرز الأبيض:
مقادير عمل الأرز الأبيض:
- 2 كوب أرز أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- 2 كوب ونصف مرق لحم أو دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير الأرز الأبيض:
- في البداية قومي بغسل الأرز جيدًا بالماء الجاري.
- صفي الأرز من الماء بشكل جيد.
- بعد ذلك احضري وعاء، وضعي به السمن أو الزبدة، وذوبيها على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الأرز وقلبي على النار لمدة دقائق معدودة.
- بعد ذلك أضيفي مرق اللحم أو الدجاج، ثم رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا.
- إتركي الأرز على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- غطي الوعاء، واتركي الأرز على نار هادئة جدًا، لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى ينضج تمامًا، وتأكدي من نضج الأرز عن طريق الضغط على واحدة من الأرز، إذا أصبحت لينة فقد نضج بالفعل.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم حضري كفتة المنديل بسهولة جدًا
منيو غداء اليوم طريقة عمل كفتة الفريك
منيو غداء اليوم حضري كفتة البرغل الشهية
