منيو غداء اليوم.. أكلة كباب مشوي وطحينة مثل المطاعم
بواسطه روضة إبراهيم السبت , 10 أغسطس 2019 ,11:15 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل الكباب المشوي مثل المطاعم، وقدميه إلى جانب سلطة الطحينة والخبز البلدي وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل الكباب المشوي:
مقادير عمل الكباب المشوي:
- كيلو لحم بتلو.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كرافس.
- روزماري.
طريقة تحضير الكباب المشوي في المنزل:
- قطعي اللحم البتلو إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم.
- ثم حضري تتبيلة الكباب، احضري بولة كبيرة وضعي بها البصل المفروم والخل الأبيض والثوم المفروم ورشة ملح ورشة فلفل أسود والروزماري والكرفس وزيت الزيتون وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
- ثم ضعي قطع اللحم في التتبيلة، واغمسيها بها جيدًا، حتى تغطي التتبيلة قطع اللحم من جميع الجهان.
- ضعي قطع اللحم المتبلة في الثلاجة، واتركيها لمدة ٦ساعات تقريبًا، أو لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك اخرجي اللحم المتبل من الثلاجة، واحضري أسياخ الكباب الخشبية، وضعي في كل سيخ 3 قطع من اللحم.
- أشوي الكباب في شواية على الفحم، أو في الشواية الكهربائية ثم ضعي قطع فحم في المنتصف لتحصلي على رائحة الكباب الشهية، وقدميها وقت التناول وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات:
مقادير سلطة الطحينة:
- ربع كيلو من الطحينة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير نصف حبة ليمون.
- 3 فصوص من الثوم.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير سلطة الطحينة:
- اخلطي الطحينة مع الزبادي جيدًا حتى تمام التجانس.
- افرمي الثوم جيدًا، وأضيفيه إلى خليط الطحينة والزبادي.
- في طبق آخر، اخلطي عصير الليمون مع الخل الأبيض، وزيت الزيتون والقليل من الماء، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود وبهارات، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط زيت الزيتون وعصير الليمون إلى خليط الطحينة والزبادي، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- ضعي سلطة الطحينة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم على الوجه، وقديمها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الطحينة بالسمسم للشيف شربيني
منيو غداء اليوم طريقة عمل الجلاش الحادق بالجبنة والزيتون
منيو غداء اليوم طريقة عمل اللحم بصوص الزبدة والثوم مع سلطة البطاطس
