منيو غداء اليوم.. طريقة عمل كشري الحلة الواحدة مع الدقة والعيش المحمص
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 21 أغسطس 2019 ,10:54 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم تجهيز أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل كشري الحلة الواحدة، قدميه مع عيش الكشري المحمص والدقة والصلصة الخطيرة، وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل كشري الحلة الواحدة:
مقادير عمل كشري الحلة الواحدة:
- كوب أرز مصري.
- كوب ونصف مكرونة.
- 5 ثمرات بصل كبيرة الحجم.
- كوب عدس بجبة.
- كوب شعرية.
- 3 فصوص ثوم.
- 6 ملاعق زيت نباتي.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ونصف كمون.
مقادير عمل صلصة الكشري:
- لتر عصير طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة معجون صلصة.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- نصف كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم.
- ملعقة كزبرة جافة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة:
- ضعي القليل من الزيت في وعاء، وضعيه على النار حتى يسخن.
- أضيفي شرائح البصل، وحمريه في الزيت جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتغير لونه، ثم ارفعيه من الزيت.
- في نفس الوعاء، ضعي العدس بجبة فوق الزيت، وقلبيه جيدًا.
- اغسلي الأرز وصفيه من الماء، وبعدها ضعيه فوق العدس، واستمري في التقليب لمدة دقائق على نار متوسطة الحرارة.
- بعد ذلك أضيفي المكرونة، واستمري في التقليب لمدة دقائق.
- أضيفي الشعرية إلى المكرونة والعدس والأرز، واستمري في التقليب.
- بعد ذلك أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، ورشة كمون، و3 فصوص ثوم مفروم، واستمري في التقليب.
- الآن أضيفي الماء، حتى يغطي الكشري بالكامل، مع الحرص على أن يكون الماء أعلى من الخليط بمقدار 1 سم فقط.
- بعد غليان الماء، اخفضي النار، واتركي الكشري حتى تمام النضج.
- بعد ذلك حضري الصلصة، احضري وعاء وضعي القليل من الزيت واتركيها على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الثوم المفروم، والكزبرة الجافة، وشوحيهما جيدًا.
- أضيفي الخل، وقلبي المكونات، ثم ضعي معجون الصلصة الجاهزة، وقلبي جيدًا، ثم عصير الطماطم، وقلبي المكونات مرة أخرى، واتركيها حتى تغلي، بعد ذلك أضيفي رشة الفلفل الأسود ورشة الكمون وقلبي الصلصة جيدًا.
طريقة عمل دقة الكشري:
مقادير عمل دقة الكشري:
- نصف كوب خل.
- كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كمون.
- ملعقة ملح.
طريقة تحضير دقة الكشري:
- إحضري وعاء وضعي به الثوم المفروم، ثم أضيفي عصير الليمون ورشة من الكمون ورشة كزبرة جافة ورشة ملح، ثم أضيفي الخل وأخيرًا الماء، وقلبي جميع المكونات معًا.
- الآن دقة الكشري أصبحت جاهزة، قدميها إلى جانب صلصة الكشري والبصل المحمر والعيش المحمص.
طريقة عمل عيش الكشري:
مقادير عمل عيش الكشري:
- 3 أرغفة عيش شامي مقطع مربعات.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير عيش الكشري المحمص:
- قطعي العيش وضعيه في وعاء كبير، ثم ضعي نصف كمية الكمون والملح، وقلبي العيش بهذه التوابل.
- إحضري طاسة وضعي بها القليل من الزيت وسخنيه على النار، ثم ضعي العيش فيه وحمصيه جيدًا.
- بعد تحميص العيش في الزيت، ضعي النصف الآخر من كمية الملح والكمون، وقلبي جيدًا، وقدميه للتناول بجانب الكشري وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكشري المصرى للشيف حسن
منيو غداء اليوم طريقة عمل الكشري الاسكندراني بكل تكاته
