منيو غداء اليوم.. طريقة عمل صينية سمك بلطي بالفرن
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 28 أغسطس 2019 ,8:28 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل صينية سمك بلطي بالفرن، قدميه إلى جانب الأرز الصيادية، وسلطة خضراء، وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل صينية سمك بلطي بالفرن:
مقادير صينية سمك بلطي بالفرن:
- سمكة بلطي كبيرة.
- 3 حبات طماطم صغيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- شرائح ليمون.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة ونصف ثوم مفروم.
طريقة تحضير صينية سمك بلطي بالفرن:
- في البداية قومي بتنظيف السمك البلطي من الخارج، وشق بطنه وتنظيفه من الداخل جيدًا، وغسله بالماء الجاري، ثم صفيه من الماء تمامًا.
- بعد ذلك اصنعي فتحات صغيرة في ظهر السمك البلطي.
- الآن اصنعي خلطة تتبيلة السمك، احضري بولة كبيرة وضعي بها عصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون والكمون والثوم والبقدونس المفرومين وزيت الذرة، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك احشي السمكة من الداخل بالتتبيلة المُحضرة من قبل، ثم ضعي خليط التتبيلة على السمكة من الخارج أيضًا واملئي بها الفتحات المصنوعة في الظهر.
- ضعي شرائح الليمون داخل السمك، وبين الفتحات الموجودة على ظهر كل سمكة.
- غطي السمكة البلطي بورق الألمونيوم واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين تقريبًا.
- بعد ذلك قشري حبات البطاطس وقطعيها على هيئة شرائح رفيعة، وقطعي كذلك افعلي مع حبات الطماطم.
- احضري صينية بايركس، ووزعي بداخلها شرائح البطاطس والطماطم، ثم أضيفي باقي خليط التتبيلة المُحضرة من قبل.
- أخرجي السمكة المُتبلة من الثلاجة، وضعيها في الصينية البايركس، فوق شرائح البطاطس والطماطم.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم أدخلي صينية السمك وضعيها على الرف الأوسط فى الفرن، واتركيها لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا، أو حتى تمام النضج.
- الآن أصبحت صينية السمك البلطي في الفرن جاهزة، أخرجيها من الفرن وقدميها مع الأرز الصيادية والسلطة الخضراء.
طريقة عمل أرز صيادية:
مقادير عمل أرز الصيادية:
- 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة صلصة الطماطم الجاهزة.
- رشة جوزة الطيب.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- ثوم وكرفس مفروم "اختياري".
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة تحضير أرز الصيادية:
- احضري وعاء، وضعي الزيت، وسخنيه على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل المفروم، وشوحيه على النار، حتى يصبح لونه بنيًا.
- بعد ذلك أضيفي الثوم والكرفس المفرومين في حال رغبتي في إضافتهما، وشوحيهم جيدًا مع البصل.
- أضيفي صلصة الطماطم الجاهزة، والقليل من السكر، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقيقة، حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك أضيفي الأرز، وقلبي جيدًا مع باقي الخليط.
- أضيفي الماء المغلي، وغطي الوعاء حتى يتشرب الأرز الماء.
- اخفضي درجة الحرارة، واتركي الأرز على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تمام النضج.
- قدميه ساخنًا، إلى جانب السمك، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل سمك بالصلصة وأرز الصيادية
منيو غداء اليوم طريقة عمل طاجن السمك الفيليه بالخضار اللذيذ
