منيو غداء اليوم.. طريقة عمل المجدرة أكلة بسيطة وغير مكلفة
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 17 سبتمبر 2019 ,9:22 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسهيله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل المجدرة، وهو طبق مكون من العدس البني مع الأرز، ويشتهر في دول الشام كفلسطين وسوريا والعراق ولبنان والأردن، وتشبه في مكوناتها إلى حد كبير الكشري عند المصريين.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل المجدرة:
مقادير عمل المجردة:
- 2 كوب أرز.
- كوب عدس بجبة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- عصير طماطم.
- فصين ثوم مفروم.
- بصلتان مقطعتان شرائح للتقلية.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير المجدرة:
- في البداية قومي بغسل العدس جيدًا، ثم انقعيه في وعاء به كمية مناسبة من الماء، واتركيه منقوعًا لمدة ساعة تقريبًا، ثم صفيه من الماء وضعيه جانبًا.
- بعد ذلك اغسلي الأرز وصفيه جيدًا من الماء، وضعيه جانبًا.
- احضري وعاء وضعي به ملعقة زيت، وسخنيه على النار، ثم أضيفي البصل المبشور، وشوحيه على النار حتى يذبل ويتغير لونه.
- أضيفي العدس، وكوبين ماء، واتركي العدس على النار حتى يغلي، ويقترب من النضج.
- أضيفي الأرز، وقلبيه جيدًا مع العدس.
- أضيفي رشة ملح ورشة كمون، ثم غطي الوعاء واخفضي درجة حرارة النار، واتركي العدس مع الأرز على نار هادئة حتى تمام نضجهما معًا.
- أثناء التحضير، ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة، وسخنيه على النار، ثم أضيفي شرائح البصل، وحمريها جيدًا من جميع الجهات، ثم صفيها من الزيت، وضعيها جانبًا، وهكذا تكون تقلية البصل جاهزة.
- لتجهيز الصلصة، احضري وعاء وضعي به ملعقة زيت وسخنيه على النار، ثم شوحي به الثوم المفروم، حتى يتغير لونه، وأضيفي عصير الطماطم، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، واتركي الصلصة على النار حتى تتسبك وتغلي.
- الآن جهزي طبق المجدرة للتقديم، احضري طبق التقديم وضعي بها المجدرة "العدس البني مع الأرز"، ثم أضيفي كمية مناسبة من الصلصة على الوجه، وبعدها كمية مناسبة من البصل المحمر، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
