منيو غداء اليوم.. طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 19 سبتمبر 2019 ,9:57 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسهيله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل المسقعة بالبشاميل، قدميها إلى جانب البطاطس المحمرة ونوع السلطة الذي تفضلينه، وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل:
مقادير عمل المسقعة بالبشاميل:
- نصف كيلو باذنجان رومي.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلتان متوسطا الحجم.
- ثمرتان طماطم متوسطتا الحجم.
- 4 فصوص ثوم.
- 5 ثمرات فلفل رومي أخضر.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
مقادير عمل البشاميل:
- لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- رشة فلفل أسود.
- رشة بهارات مشكلة حسب الرغبة.
طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل:
- احضري وعاء وضعي به ملعقة صغيرة زيت وسخنيه على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين، وشوحيهما على النار حتى يذبلا ويتغير لونهما.
- بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة، ورشة كمون ورشة فلفل أسود ورشة بهارات، وقلبي جميع المكونات معًا.
- قرب نضج اللحمة المفرومة، أضيفي ثمرتين فلفل رومي مقطعتين، وقلبي جيدًا.
- أضيفي عصير ثمرتين من الطماطم، ومعجون الطماطم الجاهزة، وقلبي جميع المكونات معًا.
- أضيفي عصير الليمون والخل، وقلبي جميع المكونات مع اللحمة المفرومة.
- اتركي خليط اللحمة المفرومة على النار حتى تتعصج وتسبك صلصة الطماطم، وبعد أن تشرب اللحمة المفرومة عصير الطماطم، ارفعيها من على النار.
- اقلي شرائح الباذنجان في مقلاة، وشرائح 3 ثمرات فلفل رومي، ثم صفيهم من الزيت جيدًا، وضعيهم جانبًا.
- الآن حضري البشاميل، احضري وعاء وضعي به الزبدة، وسخنيها على النار، ثم أضيفي الدقيق، واستمري في التقليب حتى لا يتكتل.
- بعدما يتغير لون الدقيق، أضيفي الحليب الفاتر، واستمري في التقليب على النار، حتى تصلين إلى القوام المناسب.
- احضري طاجن، وضعي ملعقة من البشاميل، ثم رصي شرائح الباذنجان والفلفل الرومي المقلي، ثم ضعي طبقة من اللحمة المفرومة المعصجة، ثم ضعي ملعقة كبيرة من البشاميل، وكرري هذا الترتيب حتى تنتهي من كمية المسقعة، وأخيرًا ضعي طبقة من البشاميل، ثم رشي الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- الآن أدخلي طاجن المسقعة بالبشاميل إلى فرن مسخن من قبل، واتركيه لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تمام النضج، ثم افتحي الشواية لمدة دقائق، حتى يأخذ الوجه لونًا ذهبيًا، وأخرجيها من الفرن، وقدميها ساخنة بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل اللوبيا بالصلصة والشوربة وارز حبة وحبة
منيو غداء اليوم طريقة عمل بسلة بالجزر وارز حبة وحبة
