طريقة عمل شاورمة الفراخ لنجلاء الشرشابى
بواسطه لهلوبة الاحد , 20 أكتوبر 2019 ,3:42 م
.png)
طريقة عمل شاورمة الفراخ لنجلاء الشرشابى، وتعتبر شاورمة الفراخ من الأكلات السورية التي عُرفت وانتشرت في مصر في الآونة الأخيرة، وعادة ما يتم شرائها من المحلات، ونظرًا لسعرها الباهظ وعدم ضمان جودة الفراخ، يمكنكِ تحضيرها في المنزل بأبسط المكونات وبطريقة سهلة جدًا، ومن خلال الموضوع التالي نوضح لكِ بالشرح والخطوات طريقة عمل شاورمة الفراخ للشيف نجلاء الشرشابى.
طريقة عمل شاورمة الفراخ لنجلاء الشرشابى:
مقادير عمل شاورمة الفراخ لنجلاء الشرشابى:
- شرائح صدور دجاج.
- طماطم.
- 2 حبة فلفل أخضر رومي.
- علبة زبادي.
- بصل.
- ثوم.
- عصير ليمون.
- كاتشب.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- رشة فلفل أسود.
- بهارات "حسب الرغبة".
- زيت.
- خبز صاج.
طريقة تحضير شاورمة الفراخ لنجلاء الشرشابى:
- احضري بولة وضعي بها شرائح صدور الدجاج، ثم أضيفي علبة زبادي والكاتشب رشة الملح ورشة الفلفل الأسود ورشة البهارات "حسب الرغبة" وعصير الليمون، وقلبي شرائح الفراخ في جميع مكونات التتبيلة جيدًا.
- ضعي الفراخ المتبلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، أو لمدة ساعتان على الأقل، قبل بدء الطهي.
- بعد ذلك أخرجي شرائح الفراخ المتبلة من الثلاجة، ثم احضري طاسة وضعي بها ملعقة زيت، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة.
- شوحي البصل المفروم والثوم المفروم في الزيت، حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
- بعد ذلك شوحي شرائح الفراخ المتبلة مع البصل والثوم، واستمري في التقليب، ثم اتركيها على النار حتى يتغير لونها وتنضج.
- بعد ذلك قطعي الطماطم والفلفل الرومي الأخضر والبصل إلى شرائح، وقرب نضج الفراخ أضيفي شرائح الطماطم والبصل والفلفل الرومي، حتى لا يذبلوا.
- الآن أصبحت شاورمة الفراخ جاهزة، ارفعيها من على النار، وضعي القليل منها في خبز الصاج ولفيه على شكل رول، ثم ضعي سندوتشات شاورمة الفراخ على طاسة أو جريل بها القليل من الزيت، وقلبيها على الوجهين حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- بعد ذلك ارفعي ساندوتش الشاورمة من على النار وقطعيه، وقدميه في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
