منيو غداء اليوم.. طريقة عمل القرنبيط المقلي والسلطة الخضراء

منيو غداء اليوم، طريقة عمل القرنبيط المقلي وسلطة خضراء، فقد قررت لهلوبة مساعدتك يوميًا من خلال الاجابة على السؤال المعتاد "هنعمل ايه على الغدا النهاردة؟"، من خلال مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على وجبة الغداء الرئيسية، مع ما يناسبها من أصناف جانبية حتى لا تحتاري، وتقدمي لأسرتك أصنافًا جديدة كل يوم.

طريقة عمل القرنبيط المقلي:

المقادير:

- 2 رأس قرنبيط مقطع قطع متوسطة.

- 2 بيضة كبيرة.

- كوب دقيق.

- نصف كوب حليب.

- 2 فص ثوم مفروم.

- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

- حبة جزر مبشورة.

- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة صغيرة كمون.

- رشة ملح "حسب الحاجة".

 طريقة تحضير القرنبيط المقلي:

- احضري وعاء وضعي به كمية كبيرة من الماء ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون، واتركي الماء على نار متوسطة، وارتكيه حتى يغلي.

- أضيفي القرنبيط المقطع قطع متوسطة الحجم، واتركيه في الماء لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه، وصفيه بمصفاة للتخلص من الماء.

- احضري بولة كبيرة وضعي بها ادقيق والبيض والثوم المفروم والحليب والجزر المبشور والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا، ثم أضيفي رشة ملح ورشة كمون ورشة فلفل أسود، واستمري في تقليب جميع المكونات حتى يذوب الدقيق تمامًا، ويصبح لديكِ خليط متجانس.

- اغمسي قطع القرنبيط في خليط الدقيق، حتى يغطيه بالكامل.

- احضري طاسة عميقة، وضعي بها كمية غزيرة من الزيت للقلي، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت.

- ضعي وحدات القرنبيط في الزيت، واقليه من جميع الجهات حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا، ثم ارفعيه من الزيت وصفيه على ورق المناديل.

- الآن أصبح القرنبيط المقلي جاهزًا، ضعيه في طبق التقديم، وقدميه مع سلطة الزبادي أو سلطة الطحينة والخبز، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السلطة الخضراء:

مقادير سلطة الحاتي:

- خيار.

- بصل.

- بقدونس.

- طماطم.

- فلفل أخضر حار.

- طماطم.

- فص ثوم مقطع حلقات صغيرة.

طريقة تحضير السلطة الخضراء:

- قطعي البصل حلقات رفيعة جداً وأضيفي إليه الملح والكمون، وقلبي جيداً، ثم أضيفي عصير الليمون والخل وقليل من الماء واتركيه لمدة نصف ساعة منقوعًا.

- قومى بتقطيع الخضروات لقطع كبيرة (الخيار والبقدونس والطماطم والفلفل الأخضر الحار والطماطم وفص ثوم يقطع حلقات صغيرة) وأضيفي الخلطة السابقة على الخضروات وقلبي جيدًا.

موضوعات متعلقة:

منيو غداء اليوم طريقة عمل مكرونة سباجيتي بالخضراوات وسلطة البطاطس

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

طريقة عمل القرنبيط المقلي للشيف علاء الشربيني والمكون السحري لكي لا يتشرب الزيت

وصفة القرنبيط بطريقة جديدة وسهلة