منيو غداء اليوم.. طريقة عمل صينية الباذنجان بالبصل والفلفل وبطاطس بانيه
بواسطه هند جمال الجمعة , 8 نوفمبر 2019 ,9:52 ص
.png)
منيو غداء اليوم، طريقة عمل صينية الباذنجان بالبصل والفلفل وبطاطس بانيه، فقد قررت لهلوبة مساعدتك يوميًا من خلال الاجابة على السؤال المعتاد "هنعمل ايه على الغدا النهاردة؟"، من خلال مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على وجبة الغداء الرئيسية، مع ما يناسبها من أصناف جانبية حتى لا تحتاري، وتقدمي لأسرتك أصنافًا جديدة كل يوم.
طريقة عمل صينية الباذنجان بالبصل والفلفل:
المقادير:
- قطع باذنجان.
- 4 ثمرات بصل مفروم.
- ثمرة طماطم.
- 2 ثمرة فلفل اخضر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ¼ كوب زيت ذرة.
طريقة التحضير:
1- قومي بقلي الباذنجان، ثم اقلي شرئح الفلفل الاخضر.
2- شوحي البصل في الزيت.
3- احضري صينية وضعي فيها البصل والباذنجان.
4- تبلي الباذنجان بالملح والفلفل، ثم ضعي شرائح الطماطم على الوجه.
5- أدخلي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 200.
6- اتركي حتي يحمر الوجه.
طريقة عمل بطاطس بانيه:
مقادير البطاطس البانيه:
- بطاطس مسلوقة مهروسة.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 بيضة.
- جبنة رومي.
- بقسماط.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- بقدونس.
- زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير البطاطس البانيه:
- في البداية قومي بغسل البطاطس بقشرها جيدًا، ثم ضعي كمية مناسبة من الماء في وعاء، ثم ضعي به كمية البطاطس المغسولة بقشرها، واتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء وتسلق البطاطس.
- بعد ذلك قومي بتقشير البطاطس، ثم ضعيها في طبق واهرسيها باستخدام شوكة، حتى تصبح مثل العجينة اللينة.
- أضيفي بيضة وحزمة بقدونس مفروم و2 ملعقة كبيرة دقيق وملعقة صغيرة بيكنج بودر إلى البطاطس المسلوقة المهروسة، وقومي بخلط جميع المكونات معًا.
- أضيفي الجبنة الرومي المبشورة ورشة ملح ورشة كمون، وقلبي البطاطس بجميع المكونات حتى تمام التجانس.
- الآن أصبح خليط البطاطس البانيه جاهزًا، قومي بتشكيل البطاطس المهروسة بعمل أقراص دائرية أو شكل أصابع.
- قومي بغمس أصابع البطاطس في طبق به كمية من الدقيق وقلبيها جيدًا، ثم اغمسيها في بيض مضاف له رشة ملح ورشة فلفل أسود، ثم بعد ذلك قلبي أصابع البطاطس في طبق به بقسماط.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل صينية أرز بالجبن وسلطة الفتوش
منيو غداء اليوم طريقة عمل المسقعة المصرية والباذنجان المخلل
