منيو غداء اليوم.. طريقة عمل طاجن لحمة الراس وارز ابيض
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 17 ديسمبر 2019 ,9:47 ص
.png)
منيو غداء اليوم، طريقة عمل طاجن لحمة الراس وارز ابيض، فقد قررت لهلوبة مساعدتك يوميًا من خلال الاجابة على السؤال المعتاد "هنعمل ايه على الغدا النهاردة؟"، من خلال مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على وجبة الغداء الرئيسية، مع ما يناسبها من أصناف جانبية حتى لا تحتاري، وتقدمي لأسرتك أصنافًا جديدة كل يوم.
طريقة عمل طاجن لحمة الرأس:
المقادير:
- لحمة رأس "الكمية على حسب الرغبة".
– 4 ثمرات بصل.
– 2 كرفس.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
– ورق لورا.
– 2 ملعقة من الزيت.
– كوب بسلة.
– ثمرة جزر مغسولة ومقطعة.
– 2 ملعقة صلصلة طماطم.
– كوب عصير طماطم.
– ملعقة صغيرة كمون.
– حبهان مطحون.
– جوزة الطيب مطحونة.
– فلفل أخضر حار.
طريقة التحضير:
- فى بولة، اغسلي لحمة الراس وتأكدي أنها نظيفة تمامًا.
- الآن اسلقيها، قد يأخذ سلقها أكثر من الساعة، بعد ذلك أضيفي عليها البصل والجزر والكرفس وورق اللورا والحبهان والملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، أضيفي الزيت وعليه البصل المفروم ونقلب جيدًا، بعد ذلك نضيف عليهم البسلة، ثم الطماطم المقطعة مكعبات، ثم عصير الطماطم والصلصة، وعليهم البهارات من جوزة الطيب والفلفل الحار.
- بعد نضج لحمة الرأس أخرجيها من الشوربة وأنزليها في الصوص الذي قومتي بتحضيره، وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين، ثم ضعيهم في الطاجن وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الأرز الأبيض:
مقادير عمل الأرز الأبيض:
- 2 كوب أرز أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- 2 كوب ونصف مرق لحم أو دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير الأرز الأبيض:
- في البداية قومي بغسل الأرز جيدًا بالماء الجاري.
- صفي الأرز من الماء بشكل جيد.
- بعد ذلك احضري وعاء، وضعي به السمن أو الزبدة، وذوبيها على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الأرز وقلبي على النار لمدة دقائق معدودة.
- بعد ذلك أضيفي مرق اللحم أو الدجاج، ثم رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا.
- اتركي الأرز على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- غطي الوعاء، واتركي الأرز على نار هادئة جدًا، لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى ينضج تمامًا، وتأكدي من نضج الأرز عن طريق الضغط على واحدة من الأرز، إذا أصبحت لينة فقد نضج بالفعل.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل لحمة الراس للشيف هالة فهمي
طريقة عمل لحمة الراس بسهولة جدًا
منيو غداء اليوم طريقة عمل البرجر الكذاب بدون لحمة وبطاطس ويدجز
