سفرتك في رمضان.. دجاج بالقراصيا وطاجن فول بالبيض
بواسطه رضوى الشاذلى الأربعاء , 28 إبريل 2021 ,9:54 ص
.png)
سفرتك في رمضان دجاج محشو بالقراصيا وطاجن فول بالبيض، حيث تحرص لهلوبة على مساعدتك في التغلب على حيرة تحضير أصناف جديدة من الأطعمة والحلويات كل يوم طوال رمضان، كما تشتمل اقتراحاتنا على وجبة السحور أيضًا، واليوم نقدم لكِ لسفرة رمضان طريقة عمل الدجاج بالقراصيا على الإفطار، وطاجن فول بالبيض على السحور، أما الحلويات فنقدم لكِ طريقة عمل كرات الكنافة.
سفرتك في رمضان طاجن لسان عصفور بالدجاج مع أصابع زينب
الإفطار دجاج محشي بالقراصيا:
المقادير:
صدور دجاج مخلية.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة جوزة الطيب.
زيت.
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
مشمش مجفف.
قراصيا مجففة.
عين جمل مفروم.
توست مفروم.
حليب.
طريقة التحضير:
- تتبل صدور الفراخ بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- في طاسة على النار، نضيف بعضًا من الزيت مع الزبدة ثم نضيف عليهم البصل المفروم.
- بعد ذلك نأتي بالتوست المفروم جانبًا ونضيف عليه الحليب ونقلبه ثم نضيفه على البصل.
- في نفس الطاسة نضيف مشمش مجفف وقراصيا وعين جمل مفرومين.
- الآن نحشي الدجاج ونربطه بالخيط.
- بعد ذلك نشوح الدجاج فى قليل من الزيت حتى يتغير لونه.
- ينقل الدجاج بعد ذلك إلى صينية بايركس ونجعلها على درجة حرارة 180.
الحلو كرات الكنافة:
المقادير:
كيلو كنافة.
ملعقتين سمن.
شربات.
طريقة عمل عجينة الكنافة الدايت في البيت
طريقة التحضير :
- في البداية نسيح السمنة، ويفضل أن سكون السمن بلدي لكي يكون الطعم أفضل.
- نقطع الكنافة لقطع صغيرة ونضيف عليها السمنة، وبعد ذلك نجعلها على شكل كرات، ومن الأفضل أن توضع في صينية مخصصة للحلويات الدائرية مثل الكب كيك، لكن إذا لم تكن متاحة نلف الكنافة على شكل كرات ونرصها في الصينية المتوفرة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180.
- بعد نضج الكنافة، نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات لتكون جاهزة للتقديم.
السحور طاجن فول بالبيض:
المقادير:
فول مدمس.
ليمونة.
3 بيضات.
ملح وكمون.
زبدة أو زيت.
فلفل أسود.
ثوم مهروس.
طريقة التحضير:
- في طاسة مناسبة، نضيف الزبدة أو الزيت وعليهم الثوم المفروم والكمون والليمون ثم نضيف الفول.
- بعدما يسخن الفول قليلًا نضيفه في الطاجن، ونصنع مساحة في منتصفه، ثم نضيف البيض، ونضع على الوجه الفلفل الأسود وندخله الفرن حتى تمام النضج.
موضوعات متعلقة:
أشهر الأطباق على موائد رمضان حول العالم
سفرتك في رمضان لازانيا باللحمة المفرومة وبسبوسة التمر
