سفرتك في رمضان.. شاورما تركي ومولتن كيك
بواسطه رضوى الشاذلى الإثنين , 19 إبريل 2021 ,10:18 ص
.png)
سفرتك في رمضان اليوم تتكون من الشاورما التركي لوجبة الإفطار وطعمية بيتي لوجبة السحور، أما الحلويات فمولتن كيك، حيث تحرص لهلوبة على مساعدتك في التغلب على حيرة تحضير أصناف جديدة من الأطعمة والحلويات كل يوم طوال رمضان ولهذا الغرض نقدم لكِ اليوم مجموعة من الأصناف المميزة والمختلفة على سفرة رمضان لترضي كل أفراد أسرتك.
سفرتك في رمضان جلاش باللحمة المفرومة وكنافة بالبلح
الإفطار "الشاورما التركي":
المقادير:
- زبادي.
- طحينة.
- عصير ليمون.
- عصير برتقال.
- زيت زيتون.
- بشر ليمون.
- بشر برتقال.
- زعتر.
- زنجبيل فريش.
- ثوم مفروم.
- سماق.
- بابريكا.
- قرنفل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جوزة الطيب.
- قرفة.
- شطة.
- حبهان مطحون.
- فلفل أبيض.
- بقدونس.
- كزبرة ناشفة.
- كبابة صيني.
- شرائح دجاج مخلية.
طريقة التحضير:
- لعمل الشاورما، نضع كل المكونات السابقة في بولة وعليهم شرائح الدجاج المخلية.
- نخلط الدجاج جيدًا مع التتبيلة.
- نفردها على شبكة فى صينية وندخلها الفرن حتى تستوي وبالهنا والشفا.
الحلو مولتن كيك:
المقادير:
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب من السكر.
- 4 ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 6 ملاعق صغيرة من الزبدة.
- 6 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
- بيضة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- 28 جرامًا من الشوكولاتة المفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من الماء.
طريقة التحضير:
- امزجي الدقيق والكاكاو، والسكر، والملح، والبيكنج باودر في وعاء، وأضيفي الحليب، والزبدة، والفانيلا، والبيض مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشوكولاتة المفرومة في قاع الكأس دون الضغط عليها وانثري القليل من الماء على وجه الخليط، وأدخلي الكأس إلى الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين واتركيها حتى تبرد، بعدها تقدم وتقطع بطريقتها المعتادة، وبالهنا والشفا.
السحور طعمية بيتي:
المقادير:
- ربع كوب من البقدونس الطازج.
ـ 2 ونصف كوب من الفول المقشر "المجروش".
ـ ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
ـ ربع كوب من الشبت.
ـ 8 فصوص من الثوم.
ـ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ـ بصلة.
ـ ربع ملعقة صغيرة شطة.
ـ ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ـ ملعقة كبيرة من الماء.
ـ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ـ ربع ملعقة من البهارات المشكلة.
ـ رشة ملح.
ـ زيت للتحمير.
ـ نصف كوب كرات.
طريقة التحضير:
ـ انقعي الفول في الماء بعد غسله لمدة 8 ساعات.
ـ صفي الفول جيدًا من الماء واخلطيه مع جميع الخضراوات في المفرمة.
ـ بعدما تحصلين على خليط ناعم، أذيبي بيكربونات الصودا في الماء، وأضيفيها للمزيج السابق مع وضع التوابل.
ـ سخني الزيت واقلي الطعمية وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
