طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري، يعد الكشري من الأطباق التي يعشقها المصريين بشكل خاص، وخاصة إذا تم تناولها من أحد المحلات المشهورة بتحضيره، لكن لما لا تتعلمي مع لهلوبة اليوم طريقة عمل الكشري المصري بطعم يشبه المحلات بسهولة، حيث يعتمد الكشري بشكل أساسي على التسوية الصحيحة لجميع المكونات لكل منها.

طريقة عمل الكشري المصري:

المقادير:

- كوب أرز مصري.

- ½ كوب عدس أسمر.

- ½ كيس مكرونة صغيرة.

- ¾ كوب شعرية.

- حمص مسلوق "حسب الرغبة".

- بصل مقطع حلقات.

طريقة التحضير: 

- انقعي الأرز في المياه بعد أن تقومي بغلسه جيدًا، وكذلك نفس الشيء للعدس عليكِ بنقعه في طبق آخر. 

- اسلقي المكرونة في مياه مغلية وملح وصفيها جيدًا. 

- حمري الشعرية في الزيت وضيفي لها مياه حتى تغطي الوجه، وحين تتشرب نطفئ النار عليها، وبعد ذلك تضيفي لها المكرونة المسلوقة وتغطي الوعاء جيدًا.

- حمري بصلة متوسطة حتى يصبح لونها بني، بعد ذلك نضيف الأرز والعدس ويتم تقليبهم جيدًا ثم أضيفي المياه حتى تغطي الوجه، ثم أضيفي الملح والكمون، واتركيهم على نار هادئة حتى التسوية.

 - الآن احضري البصل المقطع حلقات، ورشي عليه رشة دقيق وبيكنج بودر، ويحمر في زيت حتى يتغير لونه إلى الذهبي، ثم اخرجيه من الزيت سريعًا لأنه إذا ترك أكثر من ذلك يصبح اللون غامقًا ويمرر.

طريقة تحضير صلصة الطماطم:

احضري ثوم مبشور، وقلبيه على النار مع صلصة طماطم وملح وفلفل وكمون، حتى تتسبك ثم نرفعها من على النار.

طريقة تحضير الدقة:

ضعي ثوم مبشور في وعاء على النار مع نصف ملعقة خل تقريبًا ونزيد عليه المياه، وحين يغلي الخليط نضيف إليه الملح والكمون والشطة، ونقلب جيدًا ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الكشري المصري بطريقة سهلة

منيو غداء اليوم طريقة عمل الكشري الاسكندراني بكل تكاته

منيو غداء اليوم طريقة عمل كشري الحلة الواحدة مع الدقة والعيش المحمص

طريقة عمل الكشرى المصرى بالدقة والصلصة