منيو_لهلوبة.. سفرتك 16 رمضان
بواسطه رضوى الشاذلى الجمعة , 1 يونيو 2018 ,9:43 ص
.png)
لأن سؤال "هعمل أكل ايه النهاردة؟" أصبح مرهق جدًا لكِ، قررت لهلوبة تساعدك في شهر الصوم، وتقدم لكِ مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على الإفطار والسحور مرورًا بالحلو حتى لا تتعبين نفسك في حيرة كل يوم، وتقدمين لأسرتك أصناف جديدة كل يوم طوال شهر رمضان الكريم.
الإفطار "مكرونة فاهيتا الدجاج":
المقادير:
5 ملاعق كبيرة زيت - 3 صدور دجاج شرائح - شرائح فلفل أحمر - شرائح فلفل أخضر - شرائح فلفل أصفر - بصلة مقطعة شرائح - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل - ملعقة كبيرة فلفل حار - ملعقة كبيرة كمون - ملعقة كبيرة مسحوق الثوم - 5 أكواب حليب - 4 أكواب مكرونة قلم - كوب جبنة بالفلفل.
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت على درجة حرارة عالية، وحمري فيه شرائح صدور الدجاج.
2- اخرجي شرائح صدور الدجاج من الزيت.
3- ضعي في الزيت شرائح الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر والبصل وقلبيهم مع بعضهم، ثم اضيفي صدور الدجاج وقلبيهم جيدًا.
4- رشي عليهم الثوم المهروس والملح والفلفل الأسمر والأحمر والكمون وقلبيهم مع بعضهم ثم ضعي عليهم الحليب.
5- ضعي عليهم المكرونة القلم وقلبيهم جيدًا واتركيهم يستوا لمدة 10 دقائق.
6- ضيفي لهم شرائح الجبنة بالفلفل وقلبيهم جيدًا.
الحلو "لقمة القاضي":
المقادير:
2 كوب دقيق – 2 ملعقة كبيرة زيت – 2 ملعقة كبيرة سكر – ملعقة كبيرة خميرة – رشة ملح – زيت للقلي - ماء للعجن – عسل للتزين.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق والزيت والسكر والخميرة ورشة الملح، ثم ضيفي تدريجيًا الماء للعجن، وقومي بالتقليب والعجن حتى تحصلي على قوام متماسك ناعم.
- بعد ذلك غطي العجين واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر العجين وتصبح ضعف حجمها.
- احضرى طاسة وضعي بها زيت القلي، وضعيها على النار حتى يصير ساخن، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل كور صغيرة ثم ضعيها فى الزيت للقلى وبعدا اخفضى النار على لقمة القاضى لنحصل عليها مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.
- قلبى لقمة القاضى فى الزيت حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبي، ثم اخرجيها من الزيت وضعيها فورًا فى العسل أو الشربات الساخن المجهز من قبل، ويمكن تزينها بالسكر البودر، ثم ضعيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
السحور"عجة":
المقادير:
خمس بيضات - حزمة من البقدونس - نصف كوب من الدقيق - بصلة متوسطة الحجم - حزمة من الكزبرة- حبة طماطم واحدة - ملح وفلفل أسود - رشة بهارات حسب الرغبة - حبة من الفلفل الاخضر الحار أو الحلو - طريقة جديدة لإعداد عجة البطاطس
طريقة التحضير:
ـ قطعي البصل مكعبات صغيرة ثم ضعي الزيت في مقلاة على النار ليسخن وحمري البصل.
ـ ارفعي البصل من المقلاة واتركيه جانبًا ليبرد.
ـ في وعاء عميق ضعي البيض وجميع الخضراوات بعد تقطيعهم وقلبي المزيج جيدًا.
ـ أضيفي الدقيق على المزيج السابق واخفقي جيدًا.
ـ ادهني صينية بالزيت وضعي الخليط بها وادخليها الفرن حتى تنضج.
ـ قطعي العجة مربعات وقدميها لعائلتك وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
