طريقة عمل فطائر مقلية زي المحلات.. سهلة وسريعة
بواسطه لهلوبة الإثنين , 5 يناير 2026 ,9:55 ص
.png)
طريقة عمل فطائر مقلية زي المحلات. لو بتدوري على وصفة فطائر مقلية هشة ومشبعة وطعمها زي الجاهزة من المحلات، الوصفة دي هتعجبك جدًا. مكونات بسيطة، خطوات مختصرة، ونتيجة مضمونة تناسب الفطار أو العشاء، وكمان تنفع للعزومات. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية (تقريبية): القطعة المتوسطة الواحدة: 180 – 220 سعر حراري (تختلف حسب كمية الحشو وامتصاص الزيت أثناء القلي)
طريقة عمل فطائر مقلية زي المحلات
المقادير
2 كوب دقيق. 1 بيضة. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة. 1 ملعقة كبيرة خميرة. 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي. ¼ ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة سكر. 3 ملعقة كبيرة زيت. ½ كوب ماء دافئ للعجن. الحشوة: زيتون أسود. جبنة شيدر. جبنة قريش. نعناع أخضر مفروم. رشة فلفل أسود. للتزيين (اختياري): جبنة كريمي. جبنة قريش. طماطم شيري. زيتون.
طريقة التحضير
- يُخلط الدقيق مع السكر، الملح، الخميرة والحليب البودرة.
- تُضاف الجبنة الكريمي، البيضة، الزيت والماء الدافئ تدريجيًا ويُعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
- تُترك العجينة لتختمر لمدة 15 دقيقة، ثم تُعجن مرة خفيفة.
- تُفرد العجينة وتُقطع دوائر أو مربعات، ويوضع الحشو في المنتصف وتُغلق بالشوكة.
- تُترك الفطائر لتختمر قليلًا، ثم تُقلى في زيت غزير حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وتُزين بالجبن والزيتون وتُقدم ساخنة.
