منيو_لهلوبة.. سفرتك 19 رمضان
بواسطه رضوى الشاذلى الإثنين , 4 يونيو 2018 ,9:15 ص
.png)
لأن سؤال "هعمل أكل ايه النهاردة؟" أصبح مرهق جدًا لكِ، قررت لهلوبة تساعدك في شهر الصوم، وتقدم لكِ مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على الإفطار والسحور مرورًا بالحلو حتى لا تتعبين نفسك في حيرة كل يوم، وتقدمين لأسرتك أصناف جديدة كل يوم طوال شهر رمضان الكريم.
الإفطار "طاجن السمك بالصلصة":
المقادير:
سمك قاروص - بصل - ثوم - طماطم - كزبرة خضراء - فلفل أخضر حار - كمون - ليمون - دقيق - زيت - ملح – فلفل.
طريقة التحضير:
- احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به الثوم والملح والفلفل الأخضر الحار والكمون وعصير الليمون، ثم قومي بفرمهم معًا.
- الآن أحضري السمك وقومي بقطعه قطع صغيرة، ثم تبليه بالخليط المحضر سابقًا.
- بعد ذلك، ضعي السمك المقطع في الدقيق، ثم قومي بقليه في زيت سخن لمدة دقيقة تقريبًا.
- احضري الخلاط الكهربائي مرة آخرى، وضعي فيه البصل والملح والفلفل الحار والكمون وعصير الليمون، وقومي بفرمهم معًا.
- قطعي بصلة آخرى ثم شوحيها في زيت السمك بعد رفع السمك منه.
- قومي بفرم الطماطم مع الكزبرة الخضراء، ثم ضفيهم على خليط البصل السابق.
- الآن احضري طاجن وضعي فيه السمك وضيفي له الصلصة والبصل، ثم أدخليها في الفرن بعد تسخينه.
الحلو "آيس كريم الافوكادو":
المقادير:
2 كوب حليب - 2 كوب كريمة جوز الهند - كوب سكر أبيض ناعم - 2 ثمرة أفوكادو مقشر ومهروس - ملعقة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
1- اخلطي الحليب مع كريمة جوز الهند والسكر وعصير الليمون والأفوكادو في الخلاط حتى يصبح لينًا.
2- ضعيه في وعاء وغطيه، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتجمد.
3- اسكبي الخليط في قوالب الآيس كريم وضعيه في الفريزر في الليلة التي تسبق تقديمه.
4- اخرجي الآيس كريم من الفريزر واتركيه 10 دقائق حتى يصبح لين قبل تقديمه.
قدميه لأسرتك وضيوفك وزينيه بالفواكه أو المكسرات.
السحور "الكبدة المحمرة بالثوم والخل":
المقادير:
نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح – ربع كوب خل – ربع كوب زيت – 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – 2 حبة فلفل حار مقطع شرائح – رشة ملح – رشة فلفل أسود – ملعقة صغيرة كمون – نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء كبير وضعي به الكبدة المقطعة شرائح، ثم أضيفي الخل وعصير الليمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون ورشة زنجبيل، ثم قومي بتقليب جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك ضعي الكبدة المتبلة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، حتى تتشرب التتبيلة.
- بعد ذلك احضري طاسة وضعي بها الزيت، وضعيها على نار متوسطة، ثم ضيفي الثوم المفروم وشرائح الفلفل الحار، وشوحيهم قليلًا على النار.
- بعد ذلك أضيفي الكبدة المتبلة بالخل والليمون والتوابل، وقلبي الكبدة لمدة دقائق حتى تنضج تمامًا.
- بعد ذلك قدميها ساخنة في طبق التقديم، وقدمي بجانبها سلطة الطحينة.
موضوعات متعلقة:
مشروبات رمضانية سريعة لتحضيرها في وجبة الإفطار
طريقة عمل الثريد النبوي لسفرة رمضانية شهية
طاجن اللحم بالبطاطس في الفرن على الطريقة المغربية لسفرة رمضانية شهية
