كيفية عمل بيض بالبسطرمة والطماطم بطريقة جديدة
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 8 إبريل 2020 ,4:21 م
.png)
نقدم لكم كيفية عمل بيض بالبسطرمة والطماطم بطريقة جديدة، فهذه الطريقة من أشهى طرق تحضير البيض، وتشتهر في المطبخ المصري، ودائمًا ما يتم تحضيرها في وجبة الإفطار أو العشاء، إلى جانب الجبنة والخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم.
ولكن هناك طريقة تقليدية لتحضير البيض بالبسطرمة، وهي إضافة البسطرمة المقطعة فوق البيض، وتقليبهما في قليل من السمنة، على النار، حتى تمام النضج.
وإذا أردتِ التغيير في تحضير البيض بالبسطرمة، يمكنكِ إضافة قطعًا من الطماطم والبهارات المختلفة والنعناع الجاف، ومن خلال الموضوع التالي، نقدم لكم في لهلوبة كيفية عمل بيض بالبسطرمة والطماطم بطريقة جديدة.
كيفية عمل بيض بالبسطرمة والطماطم بطريقة جديدة:
مقادير عمل البيض بالبسطرمة والطماطم:
- 4 بيضات.
- ربع كوب بسطرمة مقطعة صغيرة.
- كوب طماطم مقطعة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة صلصة طماطم جاهزة.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير البيض بالبسطرمة والطماطم:
- احضري طبق عميق، واكسري البيض بداخله بعد غسله، ثم اخفقيه جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود والنعناع الجاف، إلى البيض المخفوق، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي الطماطم المقطع صغيرة، وصلصة الطماطم الجاهزة، وقلبي جميع المكونات جيدًا مع البيض.
- وأخيرًا، أضيفي البسطرمة المقطعة شرائح صغيرة، بعد التخلص من الثوم بداخلها، وقلبي جميع المكونات مع البيض، حتى تمام التجانس.
- احضري مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وذوبي بداخلها الزبدة.
- اسكبي خليط البيض بالبسطرمة والطماطم وصلصة الطماطم، والبهارات، واستمري في التقليب على النار المتوسطة.
- اتركي الخليط حتى ينضج، مع الاستمرار في التقليب، حتى يجف البيض وتنضج البسطرمة.
- ارفعي المقلاة من على النار، بعد نضج البيض بالبسطرمة والطماطم، وضعيها في طبق التقديم، ثم أضيفي على الوجه البقدونس المفروم، وقدميها للتناول في وجبة الإفطار أو العشاء وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
