طريقة عمل البيض بالبسطرمة والمشروم.. بعيدًا عن الطريقة التقليدية
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 8 إبريل 2020 ,4:21 م
.png)
نقدم لكم طريقة عمل البيض بالبسطرمة والمشروم، هذه الوصفة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة وهامة للجسم، لذا تعد وجبة إفطار مميزة للأطفال والكبار على حد سواء، لاحتوائها على البيض والشروم والفلفل الرومي، وغيرها من الخضروات التي يمكن إضافتها، لتكون شهية ومميزة أكثر.
والبيض بالبسطرمة يعد طبقًا لذيذًا وشهيًا، ودائمًا ما يتم تحضيره في البيوت المصرية في وجبة الإفطار أو العشاء، حيث أنه يتميز بطعم رائع وسرعة في التحضير، ويمكنكِ إضافة بعض المكونات الأخرى التي تزيد من شهيته ومن فائدته الغذائية، مثل المشروم.
ومن خلال السطور التالية، نخبركم في لهلوبة بطريقة عمل البيض بالبسطرمة والمشروم بعيدًا عن الطريقة التقليدية المعتادة، قدميها إلى جانب الجبنة البيضاء وشرائح الخيار والطماطم والخبز البلدي، لوجبة متكاملة.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة والمشروم:
مقادير عمل البيض بالبسطرمة والمشروم:
- 4 بيضات.
- ربع كوب بسطرمة مقطعة صغيرة.
- ربع كوب مشروم طازج "فطر".
- 2 حبة فلفل رومي أخضر.
- ربع كوب زيتون مخلي مقطع شرائح.
- 2 ملعقة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة سمنة بلدي.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- جبن موتزاريلا.
- جبن رومي مبشور.
طريقة تحضير البيض بالبسطرمة والمشروم:
- في البداية قومي بتقطيع المشروم والزيتون والفلفل الرومي والبسطرمة إلى قطع صغيرة.
- احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وضعي بها الزيت والسمن البلدي، وذوبيهم على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي المشروم وشوحيه لمدة دقائق.
- أضيفي الفلفل الرومي والزيتون، وقلبي جيمع المكونات على النار لمدة دقائق معدودة.
- بعد ذلك أضيفي البسطرمة المقطعة والمخلية من الثوم، وقلبيها على النار لمدة دقائق حتى يتغير لونها، ثم ارفعيها من على النار.
- وفي طبق عميق جانبي، اكسري البيض بعد غسله جيدًا، وأضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، واخفقي البيض جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي البيض المخفوق مع التوابل على خليط البسطرمة والمشروم والفلفل والزيتون، واعيديها على النار، مع التقليب جيدًا.
- اتركي البيض بالبسطرمة والمشروم والفلفل والزيتون على النار حتى ينضج البيض جيدًا.
- أضيفي الجبن الرومي المبشور، والجبن الموتزاريلا، وقلبي برفق.
- دقائق بعد أن تذويب الجبنة، وارفعي البيض بالبسطرمة والمشروم من على النار، وقدميها في طبق التقديم، وتناوليها ساخنة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل قوالب البيض بالخضار ومكرونة بالوايت صوص
