كيفية عمل الحمص في البيت على الطريقة اللبنانية

تعلمي معنا كيفية عمل الحمص في البيت على الطريقة اللبنانية، لتحضيره بطريقة جديدة تنال إعجاب أسرتك، والحمص من أكثر المقبلات الموجودة في المطابخ العربية، ويعرف بطعمه الشهي وفائدته العظيمة للجسم، لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

كما يعزز الحمص صحة الجهاز الهضمي، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم، وللحصول على الفائدة المثالية من الحمص، يمكنكِ تحضيره في البيت بطريقة جديدة من المطبخ اللبناني.

ومن خلال السطور التالية، نقدم لكم في لهلوبة كيفية عمل الحمص في البيت على الطريقة اللبنانية.

كيفية عمل الحمص في البيت على الطريقة اللبنانية:

مقادير عمل الحمص فى البيت على الطريقة اللبنانية:

- كوب ونصف حمص.

- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

- 3 فصوص ثوم.

- 2 ملعقة كبيرة طحينة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

للتزيين:

- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

- ملعقة كبيرة حمص مسلوق.

طريقة تحضير الحمص على الطريقة اللبنانية:

- في البداية قومي بنقع الحمص في وعاء كبير، يحتوي على ماء مضاف له ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، واتركيهم ليلة كاملة.

- في اليوم التالي، ارفعي الحمص من الماء واغسليه جيدًا.

- بعد ذلك، اسلقي الحمص في وعاء به ماء ورشة ملح، واتركيه على النار لمدة ساعة تقريبًا.

- الآن احضري الخلاط الكهربائي، وضعي بداخله الحمص مع فصوص الثوم، وأضيفي عصير الليمون ورشة ملح، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

- بعد خلط الحمص مع جميع المكونات، أصبح الحمص جاهزًا للتناول، احضري طبق التقديم، واسكبي خليط الحمص والثوم وعصير الليمون.

- أضيفي على الوجه القليل من زيت الزيتون، ورشة فلفل أسود.

- زيني خليط الحمص، بحبيبات الحمص المسلوق، ورشة من البقدونس المفروم، وقدميه للتناول إلى جانب الخبز البلدي وبالهنا والشفا، أصبح الحمص على الطريقة اللبنانية جاهز للتناول.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الحمص المقرمش في الفرن

طريقة عمل حمص الشام سالى فؤاد

كيفية طهي الحمص بـ 3 طرق