طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالبصل بالخطوات

تعتبر شوربة اللسان عصفور من الوصفات المحببة للصغار والكبار، والتي تمنح أي وجبة تقدم بجانبها طعمًا مميزًا، وهي من أنواع الحساء التي يتغير طعمها بتغير المكونات التي توضع فيها، ومنها البصل، واليوم نقدم لكم وصفة شوربة لسان العصفور بالبصل بالخطوات التفصيلية، والتوابل السرية التي تمنحها الطعم المميز.

طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالبصل بالخطوات:

مقادير شوربة لسان عصفور بالبصل:

- فص ثوم كبير مهروس ناعم.

- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة.

- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- 4 أو 5 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم.

- ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود والقرفة مطحونة.

- نصف كوب من اللسان العصفور.

 - بصلة صغيرة مفرومة

- للتزيين: البقدونس المفروم.

طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالبصل:

- في إناء مناسب نضع الزيت على حرارة عالية، ثم نضيف البصل والثوم، مع التقليب المستمر إلى أن يصبح البصل طريًا دون تغيير في لونه.

- نضيف اللسان عصفور، مع التقليب المستمر لمدة من دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونه مائلًا إلى اللون الذهبي.

- نضيف الدقيق على لسان العصفور ونخلطه جيدًا ثمَ نضيف المرق والملح والفلفل والقرفة ونخلط المكونات جيدا معاً، نترك الشوربة على النار إلى أن تبدأ في الغليان مع التحريك من وقت إلى آخر، حتى لا يترسب الدقيق في اسفل الإناء.

- نغطي اللسان عصفور، ونتركه على نار هادئة  لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة أو حتى تمام النضج، وفي حال كانت الشوربة سميكة القوام، من الممكن إضافة كمية من المرق حتى الحصول على القوام المناسب.

- يتم صب الشوربة في أطباق مناسبة، وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.

ملحوظة:

تكفي هذه الكمية من 4 إلى 6 أشخاص وتحتاج إلى 30 دقيقة للتحضير.

يحتوي البصل على العديد من الفوائد الغذائية تجعلك تضيفينه على كل وصفاتك والتي منها:

1. تحسين صحة القلب.

2. يخفض مستوى السكر فى الدم.

3. يعزز الهضم.

4. يقى من السرطان.

5. يقوي الجهاز المناعي.

6. يحافظ على كثافة العظام.

7. يمنع قرحة المعدة.

8. يقلل الالتهاب.

9. يحمى العينين.

10. يحسن صحة المخ.

موضوعات متعلقة:

أكثر من طريقة لعمل لسان العصفور بالخطوات التفصيلية

طريقة عمل شوربة لسان العصفور للشيف نجلاء الشرشابي