طريقة عمل السينابون مروة الشافعي
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 29 أغسطس 2024 ,10:36 ص
.png)
نقدم لكم اليوم طريقة عمل السينابون للشيف مروة الشافعي، وهي طريقة سهلة وغير مكلفة أبدًا ولا تحتاجي فيها سوى لعدد قليل من المقادير، فبدلًا من شراء السينابون من المحلات، يمكنكِ اليوم تحضيره بنفسك في البيت، لتبهري أفراد أسرتك وضيوفك.
والسينابون من الحلويات المحببة لعشاق القرفة تحديدًا، فهو غني بطعمها الشهي، وعند إضافة صوص السينابون الأبيض على الوجه، سيزيد طعمه جمالًا.
ومن خلال الموضوع التالي يخبركم موقع لهلوبة بطريقة عمل السينابون للشيف مروة الشافعي، بأبسط طريقة وبأقل تكلفة.
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي:
مقادير عمل السينابون:
- 2 كوب دقيق.
- بيضة.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة وربع خميرة فورية.
مقادير الحشو:
- كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- ملعقة كاكاو "حسب الرغبة".
مقادير صوص السينابون الأبيض:
- كوب سكر بودرة.
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 8 مكعبات جبنة كيري.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل أو حسب الحاجة.
طريقة تحضير السينابون مروة الشافعي:
- سخني الحليب على النار، ثم أضيفي السكر وقلبيه جيدًا، وبعدها ارفعيه من على النار.
- ضعي الخميرة على الحليب الدافئ، وقلبيها جيدًا، ثم غطي الخليط وضعيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
- احضري بولة كبيرة وضعي بها خليط الخميرة، والبيض والزبدة والفانيليا ورشة ملح، وقلبي جميع المكونات حتى تمام التجانس.
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب والعجن جيدًا.
- بعدها أضيفي رشة دقيق على السطح، واعجني العجينة بيديكِ جيدًا حتى تتماسك وتصبح لينة وناعمة.
- بعد ذلك غطي عجينة السينابون، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر.
- افردي عجينة السينابون بعد تخميرها، على سطح مرشوش بالدقيق، على شكل مستطيل.
- حضري الحشوة، اخلطي القرفة مع السكر والكاكاو.
- ادهني العجينة بالزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعي خليط الحشوة على العجينة بالكامل.
- لفي عجينة السينابون على شكل اسطوانة، وبعدها قطعي وحدات السينابون بعرض حوالي 3 سم.
- احضري صينية وادهنيها بقليل من الزيت أو السمنة، ثم وزعي قطع السينابون، واحرصي على ترك مسافة بين كل واحدة.
- غطي العجينة واتركيها حتى تختمر لمدة ساعة تقريبًا.
- أدخلي صينية السينابون داخل الفرن على درجة حرارة 350، واتركيه حتى تمام النضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- حضري الصوص الأبيض، عن طريق احضار الخلاط الكهربائي وضعي بداخله السكر البودر ومكعبات الجبنة الكيري وربع كوب زبدة بدرجة حرارة اغرفة ورشة ملح ورشة فانيليا، واخلطي جميع المكونات معًا.
- ضعي خليط الصوص في بولة، وأضيفي 3 ملاعق حليب مع التقليب جيدًا حتى يصبح صوص بسمك مناسب، وإذا كان السمك ثقيلًا أضيفي القليل من الحليب مرة أخرى.
- أخرجي السينابون من الفرن، ثم أضيفي على الوجه الصوص الأبيض، وقدميه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
