طريقة عمل المسقعة الاقتصادية بدون لحمة
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 30 يونيو 2024 ,5:29 م
.png)
تعلمي معنا طريقة عمل المسقعة الاقتصادية بدون لحمة. والمسقعة من الأكلات الشعبية المعروفة والمحببة عند المصريين، وعادةً ما يتم تناولها بإضافة اللحمة المفرومة. فالمسقعة هي أكلة مكون من خليط الباذنجان والثوم والطماطم والفلفل الرومي واللحمة المفرومة ويمكن إضافة البطاطس حسب الرغبة.
ولكن إذا كنتِ لا تملكين لحمة مفرومة، وتفكرين في تحضير وجبة غداء اقتصادية ومفيدة وسريعة لا تأخذ كثير من الوقت في تحضيرها، وهي المسقعة الاقتصادية بدون لحمة.
ومن خلال الموضوع التالي يخبركم موقع لهلوبة بطريقة عمل المسقعة الاقتصادية بدون لحمة وفي دقائق معدودة.
طريقة عمل المسقعة الاقتصادية بدون لحمة:
مكونات عمل المسقعة الاقتصادية بدون لحمة:
- ثمرة باذنجان رومي.
- 5 ثمرات طماطم مهروسة.
- 2 ثمرة فلفل رومي أخضر.
- 5 فصوص ثوم.
- ربع كوب من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود "حسب الرغبة".
طريقة تحضير المسقعة الاقتصادية بدون لحمة:
- في البداية قومي بتقشير الباذنجان وقطعية شرائح، وضعيه في طبق ورشي عليه قليل من الملح، ودقائق وجففي الباذنجان بمناديل ورقية وامسحي الملح، واتركي الباذنجان جانبًا.
- بعد ذلك قطعي الفلفل الرومي الأخضر إلى نصفين بالطول، ونظفيه من البذور، واتركيه جانبًا.
- احضري مقلاة وضعي بها الزيت وسخنيه على النار، وبعد أن يسخن الزيت حمري به شرائح الباذنجان من جميع الجهات.
- بعد تحمير الباذنجان، ارفعيه من الزيت وصفيه جيدًا على مناديل المطبخ.
- بعد ذلك حمري شرائح الفلفل الرومي، من جميع الجهات أيضًا، ثم ارفعيه وصفيه من الزيت على مناديل المطبخ.
- في وعاء جانبي، ضعي قليل من الزيت، وشوحي به الثوم المفروم جيدًا لمدة دقائق، ثم اضيفي الطماطم المهروسة والخل ورشة ملح ورشة فلفل، وقلبي جميع المكونات معًا، واخفضي درجة حرارة النار.
- بعد دقائق اضيفي شرائح الباذنجان والفلفل الرومي إلى خليط الطماطم والخل.
- غطي الوعاء واتركي المسقعة على على نار هادئة حتى يغلي الخليط وتتسبك الطماطم.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وضعي خليط المسقعة في صينية وادخليها الفرن، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم اخرجيها وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل المسقعة المصرية والباذنجان المخلل
