طريقة عمل العدس الاصفر السعودي
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 2 أكتوبر 2023 ,12:55 م
.png)
تعلمي معنا طريقة جديدة لعمل العدس الاصفر، وهي طريقة عمل العدس الاصفر السعودي، والعدس يعتبر من البقوليات الشهية والتي تتميز بفائدتها الغذائية العاية على جسم الإنسان، حيث أنه غني بنسبة كبيرة من الحديد والفسفور والزنك، وغيرها من العناصر الغذائية الهامة للصحة.
ويعتبر العدس الاصفر من الأكلات السريعة وسهلة التحضير، ولا تحتاج إلا لدقائق معدودة لتحضيرها، والعدس الاصفر السعودي أكلة تتكون من العدس الاصفر والجزر والبصل والثوم، ويتم إضافة العديد من التوابل مثل الكركم والزنجبيل وغيرها من التوابل المشهورة بدول الخليج.
وطريقة عمل العدس الاصفر السعودي مشابهة للطريقة المصرية، ومن خلال هذا الموضوع تقدم لكم لهلوبة بالتفصيل طريقة عمل العدس الاصفر السعودي، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل العدس الاصفر السعودي:
مقادير عمل العدس الاصفر السعودي:
- كوب عدس أصفر.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- بصلة مقطع قطع متوسطة الحجم.
- جزرة مبشورة.
- 2 حبة طماطم مقطعة قطعة متوسطة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- مكعب مرقة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
طريقة تحضير العدس الاصفر السعودي:
- في البداية نقي العدس من الشوائب، ثم اغسليه بالماء.
- احضري وعاء عميقًا وضعي العدس الاصفر وأضيفي كمية مناسبة من الماء، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى تمام الغليان، ثم ارفعيه من على النار وصفيه من الماء.
- احضري وعاء آخر وضعيه على النار، وأضيفي البصل والمقطع والمفروم والجزر المبشور والطماطم والثوم المفروم، وقلبي جميع المكونات معًا على النار.
- بعد ذلك أضيفي رشة ملح ورشة زنجبيل ورشة كركم ورشة شطة حسب الرغبة، ومكعب المرق، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي كمية مناسبة من الماء على خليط العدس الاصفر، وقلبي جيدًا.
- اتركي خليط العدس الاصفر على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تمام نضج جميع المكونات.
- ارفعي خليط العدس الاصفر من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا، ثم اضربي جميع مكونات العدس الاصفر في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الخليط سائلًا.
- بعد ذلك اعيدي خليط العدس الاصفر السائل إلى الوعاء، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي رشة كمون ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- بعد دقائق ارفعي خليط العدس الاصفر من على النار، بعد تمام النضج.
- ضعي العدس الأصفر السعودي في أطباق التقديم، وزينيه بالكزبة الخضراء على الوجه، وقدميه للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل العدس الاصفر بدون خلاط أسهل طريقة
