10 فوائد مثيرة للخوخ أهمها تعزيز المناعة

10 فوائد للخوخ أهمها تعزيز المناعة، الخوخ - أو Prunus persica - عبارة عن فاكهة صغيرة ذات قشر غامض ولحم أبيض أو أصفر حلو، يُعتقد أنها نشأت في الصين منذ أكثر من 8000 عام .

يرتبط الخوخ بالمشمش والكرز واللوز. حيث تُعتبر الثمار أو الفاكهة ذات النواة الحجرية لأن لحمها يحيط بقشرة تحتوي على بذرة صالحة للأكل.

يمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. علاوة على ذلك ، يعد الخوخ مغذيًا وقد يقدم مجموعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الهضم وتنعيم البشرة وتخفيف الحساسية.

وفيما يلي 10 فوائد صحية مدهشة للخوخ.

1. غني بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة

الخوخ غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة.

توفر حبة خوخ متوسطة الحجم (5.4 أوقية أو 150 جرامًا) تقريبًا:

السعرات الحرارية: 58

البروتين: 1 جرام

الدهون: أقل من 1 جرام

الكربوهيدرات: 14 جرام

الألياف: 2 جرام

فيتامين ج: 17٪ من القيمة اليومية

فيتامين أ: 10٪ من القيمة اليومية

البوتاسيوم: 8٪ من القيمة اليومية

النياسين: 6٪ من القيمة اليومية

فيتامين هـ: 5٪ من القيمة اليومية

فيتامين ك: 5٪ من القيمة اليومية

النحاس: 5٪ من القيمة اليومية

المنغنيز: 5٪ من القيمة اليومية

يوفر الخوخ أيضًا كميات أقل من المغنيسيوم والفوسفور والحديد وبعض فيتامينات ب.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي مليئة بمضادات الأكسدة - وهي مركبات نباتية مفيدة تقاوم الأكسدة وتساعد على حماية جسمك من الشيخوخة والأمراض. كلما كانت الفاكهة طازجة وناضجة ، زادت نسبة مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها.

في إحدى الدراسات ، أظهر عصير الخوخ الطازج تأثيرًا مضادًا للأكسدة لدى الرجال الأصحاء خلال 30 دقيقة من الاستهلاك.

يبدو أن الخوخ الطازج والمعلب يحتوي على كميات مماثلة من الفيتامينات والمعادن - طالما أن الأنواع المعلبة غير مقشرة.

ومع ذلك ، فإن الخوخ الطازج يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة ويبدو أنه أكثر فعالية في الحماية من الأضرار التأكسدية من تلك المعلبة.

2. قد يساعد في الهضم

قد يساهم الخوخ في الهضم الصحي.

توفر ثمرة واحدة متوسطة الحجم حوالي 2 جرام من الألياف - نصفها ألياف قابلة للذوبان ، بينما النصف الآخر غير قابل للذوبان.

تضيف الألياف غير القابلة للذوبان كميات كبيرة من البراز وتساعد على نقل الطعام عبر أمعائك ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك.

من ناحية أخرى ، توفر الألياف القابلة للذوبان الغذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء. بدورها ، تنتج هذه البكتيريا أحماض دهنية قصيرة السلسلة - مثل الأسيتات والبروبيونات والزبدة - التي تغذي خلايا أمعائك.

قد تساعد الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في أمعائك أيضًا في تقليل الالتهاب وتحسين أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل مرض كرون ومتلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي.

زهور الخوخ هي جزء آخر من الفاكهة قد تفيد الهضم. يتم استخدامها بشكل شائع في الطب الصيني التقليدي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.

تظهر الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن المركبات الموجودة في الأزهار قد تزيد بشكل فعال من قوة وتكرار تقلصات الأمعاء ، مما يساعد في الحفاظ على الإيقاع المناسب لدفع الطعام بسلاسة.

بينما تستخدم الدراسات غالبًا مستخلص زهرة الخوخ ، فإن الشاي العشبي المصنوع من الزهور يتم استهلاكه بشكل شائع في كوريا.

3. قد يحسن صحة القلب

تناول الفاكهة بانتظام - بما في ذلك الخوخ - قد يعزز صحة القلب.

قد يقلل الخوخ من عوامل الخطر لأمراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، علاوة على ذلك ، تُظهر دراسات أنبوب الاختبار أن الخوخ قد يرتبط بالأحماض الصفراوية - وهي مركبات ينتجها الكبد من الكوليسترول.

يتم التخلص من الأحماض الصفراوية المرتبطة - مع الكوليسترول الذي تحتويه - في النهاية من خلال البراز ، مما قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

4. قد يحمي بشرتك

قد يكون للخوخ تأثيرات وقائية تساعد في الحفاظ على صحة بشرتك.
تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن المركبات الموجودة في الخوخ قد تحسن قدرة بشرتك على الاحتفاظ بالرطوبة - وبالتالي تحسين نسيج الجلد.

علاوة على ذلك ، أظهرت كل من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن المستخلصات المصنوعة من أزهار الخوخ أو اللحم المطبق مباشرة على الجلد قد تساعد في منع تلف الأشعة فوق البنفسجية.

5. قد يمنع أنواع معينة من السرطان

مثل معظم الفواكه ، يوفر الخوخ مركبات نباتية مفيدة قد توفر بعض الحماية ضد أنواع السرطان المختلفة.

على وجه التحديد ، فإن جلد الخوخ ولحمه غنيان بالكاروتينات وحمض الكافيين - وهما نوعان من مضادات الأكسدة التي وجدت أن لها خصائص مضادة للسرطان.

أظهرت الأبحاث التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أيضًا أن المركبات الموجودة في بذور الخوخ قد تحد من نمو أورام الجلد غير السرطانية وتمنعها من التحول إلى أورام سرطانية.

ناهيك عن أن الخوخ مليء بالبوليفينول - وهي فئة من مضادات الأكسدة التي تبين أنها تقلل من نمو الخلايا السرطانية وتحد من انتشارها في دراسات أنبوب الاختبار.

قد يكون للبوليفينول الخوخ القدرة على قتل الخلايا السرطانية أيضًا ، دون التسبب في أي ضرر للخلايا السليمة.

في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، كانت مركبات البوليفينول فعالة بشكل خاص في منع نوع معين من سرطان الثدي من النمو والانتشار.

أفاد الباحثون أن الشخص سيحتاج إلى تناول حوالي 2 إلى 3 حبات خوخ يوميًا لاستهلاك كمية من مادة البوليفينول تعادل تلك المستخدمة في الدراسة.

في دراسة أخرى ، كانت النساء بعد سن اليأس اللائي يستهلكن ما لا يقل عن 2 خوخ أو نكتارين كل يوم أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 41٪ على مدار 24 عامًا.

ومع ذلك ، تم إجراء القليل من الدراسات على البشر ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

6. قد يقلل من أعراض الحساسية

قد يقلل الخوخ من أعراض الحساسية، عندما يتعرض جسمك لمسببات الحساسية ، فإنه يطلق الهستامين ، أو المواد الكيميائية التي ينتجها جهاز المناعة لديك للمساعدة في تخليص الجسم من مسببات الحساسية.

الهستامين هو جزء من نظام الدفاع بجسمك ويؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل العطس أو الحكة أو السعال.

تظهر الأبحاث أن الخوخ قد يساعد في تقليل أعراض الحساسية عن طريق منع إفراز الهيستامين في الدم.

علاوة على ذلك ، تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن مستخلصات الخوخ قد تكون فعالة أيضًا وتحد من الالتهاب الذي يشيع ظهوره في تفاعلات الحساسية.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد قوة هذه التأثيرات لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

7. قد يعزز المناعة

الخوخ غني بالمغذيات التي تعزز المناعة ومضادات الأكسدة. تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أنها قد تحارب أيضًا أنواعًا معينة من البكتيريا

8. يحمي من بعض السموم

في إحدى الدراسات ، زادت مستخلصات الخوخ المقدمة للمدخنين من إزالة النيكوتين عن طريق البول

9. يقلل من مستويات السكر في الدم

تشير الدراسات إلى أن المركبات الموجودة في الخوخ قد تساعد في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين في الفئران البدينة.

10. متوفر على نطاق واسع ويسهل إضافته إلى نظامك الغذائي

من السهل العثور على الخوخ ويمكن إضافته إلى نظامك الغذائي بعدة طرق.

يمكن أن تؤكل نيئة أو مخبوزة أو مشوية أو سوتيه ويمكن دمجها بسهولة في الأطباق الدافئة أو الباردة على حد سواء.

على سبيل المثال ، يعد الخوخ الطازج وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية ويمكن تناوله بمفرده أو مع الزبادي وحفنة من المكسرات.

يمكن إضافة الخوخ إلى السلطات أو تقليبها في كاري الحمص الدسم. إنها تضيف لمسة غير متوقعة إلى الصلصة وهي أيضًا عنصر شائع في العديد من الحلويات.

أخيرًا ، يمكن مزج الخوخ في عصير أو هرسه برفق لإضافة نكهة إلى الماء.

كيفية اختيار الخوخ وتخزينه

يأتي الخوخ على نطاق واسع - بعضها أبيض ، والبعض الآخر أصفر. الخوخ الأبيض أكثر حلاوة ، بينما يميل اللون الأصفر إلى أن يكون حامضًا أكثر.

عند اختيار الخوخ ، عادة ما تكون رائحته أكثر حلاوة ، فهي أكثر نضجًا. حاول تجنب الفواكه ذات اللون البني أو المجعدة ، والتي تكون إما تالفة أو مفرطة النضج. بدلًا من ذلك ، ابحث عن الخوخ ذي اللب القاسي أو الناعم قليلًا.

يستمر الخوخ الناضج لمدة أسبوع تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت لا تخطط لتناولها خلال هذا الإطار الزمني ، فمن الأفضل تخزينها في الثلاجة لتجنب الإفراط في النضج.

يمكن أيضًا تجميد الخوخ الناضج ، ولكن من الأفضل تقطيعه أولاً إلى شرائح وتغطية لحمه بقليل من عصير الليمون لتجنب تحوله إلى اللون البني.

يمكن شراء الخوخ المعلب أو المجمد أيضًا. ضع في اعتبارك أن الخوخ المعلب يحتوي على مضادات أكسدة أقل من الخوخ الطازج أو المجمد ، وللحصول على خيار صحي ، حاول اختيار مجموعة متنوعة معبأة في الماء بدلاً من الشراب.

الخلاصة

• الخوخ غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة.
• يتم دمجها بسهولة في مجموعة متنوعة من الأطباق ولها فوائد صحية رائعة ، بما في ذلك صحة الجلد وتقليل أعراض الحساسية وتحسين الهضم وصحة القلب.
• يبدو أيضًا أن الخوخ مرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وقد يعزز المناعة والحماية من السموم وخفض مستويات السكر في الدم.
• بشكل عام ، إنها فاكهة تستحق الإضافة إلى نظامك الغذائي.
  
  موضوعات متعلقة
  
  فوائد الخوخ للصحة والجمال.. يحمي القلب ويقوي الشعر وينير الوجه