طريقة عمل فطيرة البطاطا
بواسطه سهام مسلم الجمعة , 24 نوفمبر 2017 ,7:48 م
.png)
المقادير:
الحشوة:
ثمرة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات ـ بيضتان ـ ½ كوب حليب ـ ملعقة فانيليا ـ ملعقة قرفة ـ ½ ملعقة جوز الطيب ـ ¼ ملعقة زنجبيل ـ كوب سكر ـ 8 ملاعق زبدة مملحة.
الفطيرة:
¼ 1 كوب دقيق ـ ½ ملعقة صغيرة ملح ـ ¼ كوب زبدة مملحة باردة ـ ¼ كوب زبدة عادية ـ ملعقة فانيليا ـ 2 ملعقة سكر ـ ½ 1 ملعقة كبيرة ماء مثلج.
طريقة التحضير:
- في ماكينة العجن ضيفي مكونات العجين مع خفقها جيدًا حتى تمام الخلط.
- بعد الحصول على العجين لفيه في كيس بلاستيك وخزنيه بالثلاجة.
- في وعاء متوسط على النار اطهي البطاطا مع 4 اكواب ماء حتى تمام الاستواء.
- اهرسي البطاطا واضيفي لها القرفة وجوز الطيب والزنجبيل وكوب السكر.
- اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا والزبدة.
- اخرجي العجين من الثلاجة وضعيه في صينية وادخليه الفرن لمدة 10 دقائق.
- اخرجيه من الفرن وضيفي الحشوة ثم اخبزي الفطيرة لمدة 45 دقيقة مرة اخرى وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
فوائد البطاطا تقي من أمراض القلب وتحارب السرطان
