طريقة عمل الأرز المعمر الحادق والحلو

 يعتبر الأرز المعمر من أشهر الأكلات المصرية المحببة للكثرين وخاصة في الأرياف، ويؤكل الأرز المعمر حادقًا أو حلوًا حسب الرغبة إليك طريقة إعداده بالمذاقين من خلال موقع لهلوبة:

الأرز المعمر الحادق: 

المكونات:
3 أكوب أرز - 1 ½ كوب ماء - 3 أكواب حليب - 2 ملعقة كبيرة سمنة - ملح - ¼ كيلو قشطة بلدى.

طريقة التحضير: 
- يغلى الحليب والماء والسمنة على النار.
- يضاف الملح ويقلب ثم يوضع الحليب على الأرز فى الطاجن.
- توضع قطع القشطة على الوجه ثم يدخل الطاجن الفرن حتى تمام النضج ويقدم.

الأرز المعمر الحلو: 

المكونات:
كاس أرز مغسول ومصفى جيدًا - كيلو ونصف من الحليب - سكر أبيض حسب الرغبة - ملعقة كبيرة قشطة - ملعقة كبيرة سمنة - ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة التحضير:
- انقعي الأرز في كأس من الحليب المغلي ثم ضعي الأرز في وعاء آخر.
- ضيفي إليه الحليب بكميّة تكفي لسلق الأرز، وأشعلي النار تحته، مع الحرص على ضرورة تقليب الأرز كل خمس دقائق كي لا يلتصق الأرز في قعر الوعاء.
- ضيفي إليه القشطة والفانيلا.
- وحلي الأرز بالسكر حسب المقدار المرغوب.
- قلبي المكونات مع بعضها حتى يصبح المزيج متناسق.
- ادهني صينية بكميّة قليلة من السمنة، ثم ضيفي الأرز المعمّر الحلو في الصينية المدهونة وتذكري أنه لا بد من تغطية الحليب للأرز.
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية "حرارة متوسّطة".
- ادخلي صينيّة الأرز المعمر الحلو إلى الفرن الساخن، وانتظري حتى تنضج ويحمّر وجه الصينية ثم تخرج وتقدم.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل رز باللبن بيتي "أحلى من بتاع بره"