اكلات صيامى جديدة

إذا كنتي تحتارين في أيام الصيام في تحضير أكلات جديدة ومختلفة، لهلوبة تقدم لكي عدد من الأكلات الصيامي غير التقليدية لتجددين بها مائدتك، الاكلات الصيامي يمكن ان تتنوع ولا تقتصر على الوجبات المعروفة. 

شوربة الكوسة:  

المقادير:
3 أكواب مرقة دجاج - 680 جرام كوسة مقطعة قطع سميكة - ملعقة كبيرة شبت مفروم - ¼ ملعقة صغيرة ملح - ¼ ملعقة صغير فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:
- تضاف المرقة والكوسة والشبت في حلة متوسطة، وتغلى على نار هادئة. 
- قللي درجة الحرارة أكثر حتى تطهى على فقعات بسيطة.
- ارفعي الغطاء عن الكوسة واتركيها تنضح من 7 إلى 10 دقائق.
- اضربي المزيج في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.
- ارفعي الشوربة مرة أخرى على نار متوسطة.
- ارفعيها من على النار واضيفي عليها الملح والفلفل وتقدم ساخنة.

ملحوظة:

يمكنك اذابة جبنة شيدر مبشورة مع التقليب إلى الشوربة، اذا صنعتي هذه الأكلة بعد أيام الصيام.

اليلنجي:

المكوّنات:
كيلوجرام ورق العنب - ½ كيلوجرام أرز - ¼ كيلوجرام طماطم مفرومة ناعمة - حزمة بقدونس مفروم ناعم - 2 حبة بصل مفروم - 5 فصوص ثوم مفروم - 100 جرام زيت الزيتون - ملعقة كبيرة ملح - ملعقة كبيرة نعناع مجفف - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون - ملعقة صغيرة فلفل اأسود مطحون - حبتان بطاطا مقطعة شرائح عريضة.

طريقة التحضير:
- نغسل ورق العنب، ونسلقه في الماء الساخن لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- يوضع الأرز في وعاء، وتُضاف له جميع المكونات السابقة وتقلب حتى تتداخل مع بعضها.
- يصفى ورق العنب، وتُحشى كل ورقة بملعقة صغيرة من الخليط.
- يلف الورق على شكل أسطوانة، وتثنى الأطراف لمنع خروج الحشوة منها.
- ترص شرائح البطاطا في إناء، يوضع ورق العنب فوقها.
- يوضع طبق زجاجي فوق الورق ويثقل بأي شيء حتى يحكم الضغط.
- يوضع لتر من الماء في إناء آخر، ويُضاف إليه القليل من الملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون.
- يرفع الإناء على النار، ويترك حتى يغلي المزيج، ثمّ يُسكب في إناء ورق العنب.
- يوضع إناء ورق العنب على نار منخفضة الحرارة، ويترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى ينضج اليلنجي.

- يسكب اليلنجي في طبق التقديم، ويُزين بشرائح الليمون، والطماطم، ثمّ يُقدم.

مكرونة سباجيتي بالخضراوات صيامي:

المكونات:
٣٠٠ جرام مكرونة سباجيتي- 75 جرام زيتون أسود مقطع شرائح – 380 جرام قلب خرشوف مغسول ومقطع – ¾ كوب حمص مسلوق – 2 ملعقة كبيرة مفرومة – 2 فص ثوم مفروم – 380 جرام طماطم مقطعة – ملعقة صغيرة ريحان مجفف – ½ ملعقة صغيرة زعتر – ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش – ملح وفلفل حسب الحاجة – 3 كوب شوربة خضار .

طريقة التحضير:
- تسخن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قدر ويضاف إليها البصل والثوم مع التقليب حتى يصبح اللون ذهبي.
- يضاف للخليط قليل من الشوربة حتى لا يحترق.
- ضيفي المكرونة الاسباجتي في القدر ويضاف لها جميع المكونات ثم تضاف الشوربة والملح والفلفل حسب الرغبة.
- اغلي القدر ثم هدئي النار تدريجيًا حتى تنضج المكونات بعد حوالي 10 دقائق بعد الغليان، ثم تقدم.

الموضوعات المتعلقة: 

اكلات صيامي للشيف شربيني

اكلات صيامى بالشوفان مغذية وسريعة

اكلات صيامى بالمشروم

اكلات صيامى بالباذنجان