طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف حسن

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل سهلة وممتعة، كل ما عليك هو معرفة المكونات الصحيحة وإتباع الخطوات بدقة، ويمكنك تقديمها كحلوى منزلية خفيفة لضيوفك ليستمتعوا بالدفء والمذاق الطيب في الشتاء، تعرفي مع موقع لهلوبة على طريقة عمل البطاطا بالبشاميل من مطبخ الشيف حسن.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف حسن

المقادير:

البطاطا:

3 حبات بطاطا ـ لتر ماء مغلي ـ كوب سكر ـ فانيليا ـ عودين قرفة.

البسبوسة:

3  ملاعق سمن ـ 3 ملاعق حليب ـ 2 ملعقة شربات ثقيل بارد ـ كوب إلا ربع سكر ـ كوب ونصف دقيق سميد ـ ملعقه جوزهند.

الشربات:

كوب سكر ـ كوب ماء ـ عصير ليمونة ـ ملعقة كريمة طهى ـ ملعقة سمن ـ ملعقة حليب - ¼ كوب سكرـ  فانيليا

البشاميل:

3 أكوب حليب دافئ ـ ربع كوب سكر ـ فانيليا ـ ملعقة ونصف سمن ـ ملعقة ونصف دقيق

طريقة التحضير:

ـ لتحضير البطاطا، ضعي الماء في إناء على النار حتى يغلي ثم ضيفي السكر والفانيليا والقرفة وبعدها ضعي البطاطا واتركيها لمدة ساعة ونصف ثم صفي المياه واتركيها تبرد وبعد ذلك اهرسيها جيدا.

ـ لتحضير البسبوسة ضعي السمن واللبن والشربات في إناء على النار حتى تسخن المكونات ثم استخدمي إناء آخر لوضع الخليط وإضافة السكر له مع التقليب جيدًا، وفي وعاء زجاجي اخلطي السميد مع جوز الهند واضيفي لهم الخليط السابق وامزجيهم جيدا.

ـ ادهني الصينية بالسمن وضعي بها خليط البسبوسة وادخليها فرن ساخن لمدة 25 دقيقة، وبعد خروجه اسقيها بالشربات واتركيها تبرد ثم فتفتيها.

ـ لتحضير الشربات ضعي جميع مكوناته في وعاء على النار عدا الليمون ضيفيه بعد الغليان.

ـ لتحضير البشاميل ضعي اللبن والسكر والفانيليا في وعاء على النار مع التقليب حتى الذوبان، وفي وعاء آخر حمري الدقيق في السمن ثم اضيفي مزيج اللبن مع التقليب حتى تحصلي على القوام الذي تفضليه.

ـ نخلط البطاطا مع كريمة الطهى والسمن واللبن والسكروالفانيليا وفي صينية زجاجية نضع طبقة من البسبوسة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطا ثم نضع البشاميل على الوجه وندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة: 

فوائد البطاطا تقي من أمراض القلب وتحارب السرطان

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بأكثر من طريقة للتجديد

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الصيامى بالخطوات