طريقة عمل الكسكسى في البيت

طريقة عمل الكسكسي سهلة وسريعة، وهو من الأطباق المغذية التي يمكنك تناولها حادق أو حلو، ومن الوجبات الرائعة التي يمكنك تناولها ساخنة في الشتاء للشعور بالدفء، وإليكي مكونات وطريقة عمل الكسكسى في المنزل بطيقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكسكسى:

المقادير:

كيلو دقيق ـ كوب كبير ماء ـ كوب ونصف سمن بلدى ـ ملعقة كبيرة بيكينج بودر ـ كوب كبير حليب ـ رشة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء كبير نخلط الدقيق مع البكينج بودر والملح ثم نضيف الماء بالتدريج مع فرك العجين باليد حتى تخلط جميع المكونات وتصبح مثل حبات الرمل.

ـ نضرب الخليط في الكبة مرة واحدة فقط حتى لا يصبح عجين سائل.

ـ نصب العجين في قماش شاش كبير ونضعه على مصفاة بها ماء يغلي على النار حتى يستوي على البخار.

ـ نغطي المصفاة بقماش حتى يستوى.

ـ بعد الاستواء نفرغ الكسكسي في طبق ونضيف رشة حليب ونقلبه حتى يصبح حبيبات.

ـ نضع الكسكسي في الشاش مرة أخرى ونقفلها ونضعها فى المصفاة مرة أخرى ونرجعها على إناء الماء ليسوى على البخار مرة أخرى حتى يخرج البخار مرة أخرى من الأعلى.

ـ نفكك الكسكسي بالملعقة بعد وضعه في إناء.

ـ يمكنك إضافة السمن مع التقليب ويتناول وهو ساخن.

ـ يمكنك إضافة سكر بودرة ومكسرات أو حليب حسب المذاق الذي تفضليه.

مواضيع متعلقة:

طريقة عمل البليلة لشتاء دافئ