طريقة عمل الكيك بالكاسترد

الكيك من أشهى الحلويات وأخفها، يحبها الجميع وخاصة أطفالك، جربي أن تنوعي في أصنافها بدلًا من تلك التقليدية بالفانيلا أو الشوكولاتة فهناك أنواع أخرى من النكهات لم تجربيها بعد، إليكي طريقة سهلة لإعداد كيك لذيذ بالكاسترد يقدمها لكي موقع لهلوبة. 

طريقة عمل كيك بالكاسترد

المكونات:

2 كوب دقيق - ملعقة كبيرة باكينج باودر - ملعقة كبيرة خل - 3 بيضات - كوب سكر – كوب حليب -  نصف كوب زيت - 3 باكو فانيليا - رشة ملح.

إضافات على الكاسترد عند الإعداد:

3 كوب حليب - 5 ملعقة كبيرة كاسترد - 4 ملعقة كبيرة سكر - كوب شكولاتة قطع.

الطريقة:  

- يضرب الزيت والسكر والبيض واللبن والفانيليا والخل في الخلاط.

- يخلط الدقيق والباكينج باودر والملح ثم يضاف خليط اللبن والبيض لخليط الدقيق ويقلب

- يصب الخليط فى صينية مدهونة بالسمنة ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى النضج

- تترك الكيكة لتبرد ويزال الوجه بالسكينة ثم يقلب على النار اللبن والكاسترد والسكر

- يقلب الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام ثم تضاف قطع الشوكولاتة لخليط الكاسترد وهو ساخن ويقلب

- يوضع الكاسترد بعد أن يهدأ قليلا على وجه الكيكة ثم توضع في الثلاجة حتى يتماسك الكاسترد ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل الكاسترد في البيت:

المكونات:
3 صفار بيض - معلقه نشا - معلقه سكر - كوب لبن. 

طريقة التحضير:
- نضيف السكر و النشا علي صفار البيض و نقلبهم جيدا

- يرفع الحليب علي النار للتسخين دون ان يغلي ناخد نصفه ونترك الباقي يغلي علي النار و نضيفه علي خليط البيض و النشا و السكر مع التقليب جيدا.

- نضيف الخليط إلى الحليب علي النار ويقلب بسرعه حتى يصبح القوام غليظًا مثل المهلبيه ثم يرفع على النار. 

- يرفع من على النار ويغطى بورق استرتش وهو ساخن حتى لا يكون قشرة، وبعد أن يبرد نضيف باكيت فانيلا ونقلب جيدًا.

موضوعات متعلقة:

الأرز باللبن على الطريقة السورية

طريقة عمل كيك البرتقال