طريقة عمل البليلة السورية
بواسطه إسراء صادق الإثنين , 27 نوفمبر 2023 ,12:22 م
.png)
المطبخ السوري مختلف في كل شيء، دائمًا له الإضافات التي تميزه وتعطيه رونقه الفريد في كل الأكلات والمقبلات، وحتى في البليلة، ما رأيك أن تعدي لأسرتك وأطفالك البليلة بطريقة مختلفة عن تلك المصرية التقليدية من الحب والحليب، جربي لأسرتك البليلة على الطريقة السورية التي تعتمد على الحمص وليس القمح مثل المصرية من خلال السطور التالية على موقع لهلوبة.
المكونات:
كوبان من الحمص المسلوق - أو المعلب - عصير ليمونة - فص من الثوم - نصف كوب من زيت الزيتون - ملعقة صغيرة من الملح - ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
طريقة التحضير:
- ضعي الحمص في قدر، ثم اغمريه بالماء وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
- اهرسي الثوم جيدًا ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه الملح، والكمون، وعصير الليمونة، واخلطيهم مع بعضهم البعض جيدًا.
- صفي الحمص من الماء وأضيفيه إلى خلطة الثوم بالكمون، وقلبي المكونات برفق حتى لا تتفتت حبات الحمص وحتى تتغطى من جميع الجهات.
- اسكبي البليلة في كؤوس فخارية مع رشة من زيت الزيتون على الوجه ورشة من الكمون للتزيين، ويمكن تزيين البليلة برشة من البقدونس.
فوائد الحمص:
- مدر للبول.
- يساعد في علاج المفاصل وآلامها، وخاصة عظام الظهر.
- منشط للأعصاب.
- يفتت الحصى المتراكم على الكلى، كما أنه يفتت الحصى الموجود في المسالك البولية.
- يحافظ على صحة القلب، ويقيه من التعرض إلى الجلطات القلبية.
- يحافظ على صحة الأوعية الدموية، ويقيها من التصلب.
- يحمي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان، خاصة سرطان القولون.
- يحفز نمو الشعر الجديد.
- يخفض من نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويرفع الكولسترول النافع في الجسم.
- ينظم مستوى السكر في الدم، حيث يخفض من نسبة السكر لمرضى السكري.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- ينظم حركة الأمعاء.
- يعالج الإمساك.
- يسهل عملية الهضم.
- يجعل الفرد يشعر بالشبع، وامتلاء المعدة، مما يساعد في تخفيف الوزن الزائد.
- ملين للمعدة.
مواضيع متعلقة:
طريقة عمل البليلة فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل البليلة بالصور والخطوات
