طريقة عمل البرجر بالبرغل للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل البرجر في المنزل سهلة جدا ولا تحتاج إلى وقت طويل، وإذا أضيف البرغل للحم فسوف تحصلي على ضعف كمية البرجر، بالإضافة إلى أنه ذات قيمة غذائية عالية فهو غني بالبروتين الذي يمنحك شعور رائع بالشبع، تعرفي مع "لهلوبة" على طريقة عمل البرجر بالبرغل.

طريقة عمل البرجر بالبرغل للشيف نجلاء الشرشابي:

المقادير:

½ كيلو لحم مفروم ـ كوب برغل مغسول ومصفى ـ بصلة مفرومة ـ بيضة ـ بقدونس مفروم ـ زنجبيل مطحون ـ قرفة مطحونة ـ ملعقة دقيق كبيرة ـ زيت للتحمير ـ ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

 ـ في وعاء زجاجي ضعي اللحم المفروم ثم ضيفي له البرغل.

ـ ضيفي البصل المفروم بعد تصفيته من الماء جيدًا.

ـ ضعي البيض والبقدونس ورشة زنجبيل مع رشة قرفة وملعقة الدقيق الكبيرة وضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

ـ اخلطي المكونات جيدًا بيديك أو في محضر الطعام.

ـ ابدأي في تشكيل اللحم على هيئة كرات وضعيها على كيس بلاستيك ثم غطيها بكيس آخر واضغطي عليها لتفريغ الهواء.

ـ في مقلاة ضعي الزيت حتى يصل إلى حرارة متوسطة واقليه حتى ينضج وبالهنا والشفا.

ملاحظات هامة عند تحضير البرجر:

يمكنك وضع البرجر في البيض المخفوق ثم البقسماط وتحميره للحصول على برجر بانية بمذاق مختلف.

ـ لا تتركي الزيت حتى يسخن جدا تجنبًا لتفتت البرجر.

 طريقة عمل برجر بالبرغل | نجلاء الشرشابي

مواضيع متعلقة: 

طريقة عمل الجرين برجر اكسري التقاليد

6 طرق مختلفة لعمل الهمبرجر  الكذاب وبفول الصويا والسمك والجمبري والخضار

طريقة عمل‎ ‎الهمبرجر بالفول الصويا

طريقة عمل الهمبرجر للشيف سالى فؤاد