طريقة عمل الكبسة بالسمك الفيليه
بواسطه علياء المحمدى السبت , 10 أغسطس 2024 ,10:53 ص
.png)
طريقة عمل الكبسة بالسمك الفيليه، الكبسة من الأكلات المشهورة في الخليج كما أنها معروفة في الهند بأسم البرياني، وعادة ما يطهى البرياني أو الكبسة مع اللحم أو الدجاج، لكن هذه المرة لهلوبة تقدم لك وصفة الكبسة مع السمك الفيليه، والسمك صحي أكثر ومفيد وخفيف على المعدة لهضم أفضل وأكثر راحة.
كما أن السمك الفيليه أنواعه كثيرة منها الغالي ومنها ما هو في متناول اليد وهو أوفر من اللحوم ومن الدجاج أحيانًا.
المكونات:
كيلو سمك فيليه – ½ كيلو أرز بسمتي – 2 بصلة متوسطة – 2 طماطم متوسطة – ملعقة كبيرة بهارات سمك – ملعقة كمون – ملعقة ملح – ثمرة ليمون.
طريقة التحضير:
- نضع السمك في كركم وخل لمدة نصف ساعة، بعدها نغسله بالماء.
- نضع زيت في اناء على النار وعليه البصل المكعبات حتى يبدأ لونه يميل للإصفرار، نضيف البهارات ثم الطماطم مع التقليب.
- نضيف السمك ويقلب بحرص.
- نضع الليمونة بعد شطفها ثم نضيف الأرز المغسول بالماء.
- نضيف كمية من الماء حتى يغطي الأرز ونتركهم على نار متوسطة حتى يغلي ويتشرب الماء.
- نخفض النار حتى تصبح هادئة جدًا وبعد اكتمال النضج نقدم الوجبة.
- يمكن أن نقدم هذه الوجبة مع السلطات والمقبلات مثل الثومية أو سلطة الزبادي.
أسهل طريقة لعمل للثومية:
المكونات:
5 ملاعق نشا – ½ ليمونة صغيرة – كوب ماء كبير – رشة ملح – 3 فصوص ثوم – ¼ كوب زيت.
الطريقة:
- نضع الماء مع النشا في وعاء صغير ونقلب جيدًا.
- نرفع الخليط على النار ونقلب حتى يصبح سميك أكثر.
- نفرم الثوم جيدًا ونضعه في الخلاط مع الليمون وخليط النشا والملح والزيت.
- نخلطهم جيدًا ونقدمه، ويمكننا التحكم في السُمك إذا كان غليظًًا بالتخفيف عن طريق إضافة الماء.
موضوعات متعلقة:
