طريقة عمل الفريكة بالمندي بالخطوات التفصيلية
بواسطه هند جمال الثلاثاء , 2 يناير 2024 ,1:51 م
.png)
طريقة عمل الفريكة بالمندي بالخطوات التفصيلية، تعتبر الفريكة من الأكلات المشهورة في الوطن العربي والتي قد تختلف في مسماها من دولة إلى أخرى حيث تسمى في مصر الفريك وفي العراق القرة خرمان وفي بلاد الشام يطلق عليها فريكة، والفريكة عبارة عن حبوب من القمح يتم طحنها حتى تصبح مثل البرغل. وتطهى بعدة طرق مثل طريقة عمل الفريكة بالمندي والتي سيوضحها لك موقع لهلوبة في السطور القليلة القادمة.
ملحوظة: تحتوي وجبة الفريكة 280جرام على 659 سعر حراري.
المقادير
1 عبوة دجاج بتتبيلة المندي الوطنية
1 عدد بصل كبير الحجم ومفروم
2 معلقة كبيرة سمن
2 فص ثوم مدقوق
2 كوب فريك منقوع
1 معلقة صغيرة كركم
1 معلقة صغيرة قرفة
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
2 معلقة صغيرة ملح
3 كوب ماء
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب مكسرات مقلية
طريقة التحضير
- تتبّل عبوة الدجاج بمزيج التوابل المندي وترصها في صينية الفرن، ثم تدهن بالسمن.
- يُسخّن البصل والثوم مع السمن في وعاء على النار، ثم يضاف إليهم البهارات والزبيب والقرفة ويقلّب المزيج جيداً.
- يُضاف الماء الساخن إلى الوعاء، ثم يُضاف الفريك ويُغطّى الوعاء ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الفريك ويتشرب كل السوائل.
- يُوضع الدجاج فوق الفريك عند التقديم، ثم يُزيّن بالمكسرات والبقدونس المفروم، ويُقدّم.
- يُمكن تمتع الطعم بأكثر من طريقة عند التقديم، وبالتأكيد بالطعم الشهي
