طريقة عمل الفريكة بالفراخ بكل سهولة
بواسطه هند جمال الثلاثاء , 2 يناير 2024 ,1:50 م
.png)
طريقة عمل الفريكة بالفراخ بكل سهولة، تعتبر الفريكة من الأكلات المشهورة في الوطن العربي والتي قد تختلف في مسماها من دولة إلى أخرى حيث تسمى في مصر الفريك وفي العراق القرة خرمان وفي بلاد الشام يطلق عليها فريكة، والفريكة عبارة عن حبوب من القمح يتم طحنها حتى تصبح مثل البرغل. وتطهى بعدة طرق مثل طريقة عمل الفريكة بالفراخ بكل سهولة والتي سيوضحها لك موقع لهلوبة في السطور القليلة القادمة.
ملحوظة: تحتوي وجبة الفريكة 280جرام على 659 سعر حراري.
المقادير
2 كوب فريك مغسول ومنقوع
دجاجة مقطعة 4 قطع
2 كوب مرقة دجاج
1/4 كوب زيت أو سمن
2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زبادي
1/4 كوب صلصلة طماطم
لوز محمص للديكور
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير
- توضع الفريكة في قدر عميق وتضاف لها ربع ملعقة جوزة الطيب، ربع ملعقة فلفل، ملعقة كركم، ملعقة حبهان ثم المرق المغلي ونضع الفريكة على نار هادئة.
- يذاب السمن على النار وعند غليان الفريكة، نضع السمن عليها وتغطى. ثم تترك لتنضج على نار هادئة جدا مدة ساعة وربع لساعة ونصف
- يوضع الدجاج في صينية فرن مدهونة بالسمن. ثم يوضع جانبا، . يتم خلط الصلصة مع الزبادي وماتبقي من البهارات ثم تدهن قطع الدجاج بهذا الخليط.
- يتم شوى قطع الدجاج بالفرن الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم تقدم الفريكة مغطاة بقطع الدجاج، ويتم تزينها باللوز المحمص والبقدونس.
