طريقة عمل المهلبية بأكثر من نكهة بالتفصيل

المقادير

مهلبية بالمانجو:

½ كيلو حليب
3 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودر
½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 ثمرة مانجو
¼ كوب سكر
¼ كوب عصير مانجو
2 ملعقة كبيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة نشا

مهلبية بالشكولاته:

½ كيلو حليب
3 ملعقة كبيرة نشا
250 جرام شكولاته مبشورة او شوكلات شيبس
½ كوب كريمه لباني
150 جرام بندق محمص و مطحون
¼ كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
50 جرام زبدة

طريقة التحضير

• في إناء مناسب يتم إذابة الحليب مع النشا و السكر و يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يصل للقوام المطلوب ثم يتم اضافة الكريم شانتيه المذاب في قليل من الحليب و نحرك جيدا بمضرب السلك و نضف الفانيليا، يمكن اضافة قطع المانجو بداخل الاكواب و نصب فوقها المهلبية او نضف قطع المانجو لخليط المهلبية بعد رفعها من على النار "حسب الرغبة"، و تترك المهلبية قليلا لتهدئ ثم نضف لها صوص المانجو
• صوص المانجو: في إناء مناسب نضع ¼ كوب عصير المانجو مع ملعقتين سكر و ¼ ملعقة النشا و يقلب جيدا حتى الغليان و يصب فوق المهلبية و يمكن تزينها بشرائح مانجو.
• لتحضير مهلبية الشيكولاته: في إناء مناسب يتم إذابة الحليب مع النشا و السكر و يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يصل للقوام المطلوب، اضافة الكريمه الباني و جزء من قطعة الزبدة و الفانيليا و تقلب جيدا، اضافة جزء من البندق و يتم سكب الشيكولاته جزء جزء حتى نصل للون المطلوب ثم ترفع من على النار و تصب بالأكواب
• تحضير صوص: في حلة نضع باقي الكريمة الباني مع باقي قطعة الزبدة و يضاف اليها حوالي ¼ كوب من الشيكولاته او اكثر مع التقليب المستمر حتى تصل لقوام مناسب ثم تزين بها اكواب المهلبية بعد ان تهدأ
• تحضير مهلبية الكراميل: في حلة على النار نضع ½ كوب سكر و يترك حتى يتكرمل و يسيح مع مراعاة الا يحترق ثم نضيف قطعة الزبد و نقلب جيدا، يخلط الحليب مع النشا ثم يسكب فوق الكراميل مع التقليب المستمر حتى يفك الكراميل و يندمج مع خليط الحليب و يصل لمرحلة الغليان و السمك المطلوب ثم اضافة الفانيليا و يرفع من على النار ثم يصب في الكاسات و يزين بالبندق المطحون أو الشيكولاته