طريقة عمل طحينة الرنجة

تعلمي من خلال موقع لهلوبة طريقة عمل طحينة الرنجة، لتناولها في شم النسيم الموافق 9 أبريل هذا العام، وطبق الرنجة والفسيخ من الأطباق الرئيسية والطقوس المتوارثة المعروفة في شم النسيم، ويمكنكِ بجانب طبق الرنجة والفسيخ تحضير طبق طحينة وتناولها مع الخبز البلدي المحمص، ولا تنسي الخس والبصل الأخضر لتكتمل مائدة الغداء في اليوم المنتظر، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل طحينة الرنجة.

طريقة عمل طحينة الرنجة:

المقادير:

طحينة – خل أبيض - عصير ليمون – رشة ملح – ماء – رشة كمون – شطة - زيت – 3 فصوص ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

- أحضري وعاء كبير وضعي به كمية من الطحينة، ثم أضيفي كمية من الخل والماء والزيت وقلبي جيدًا، حتى يصبح قوام الطحينة مناسب.

- بعد ذلك أضيفي رشة ملح ورشة كمون ورشة شطة "حسب الرغبة"، ثم قلبي جميع المكونات معًا.

- بعد ذلك قوم بفرم فصوص الثوم، ثم ضفيها إلى سلطة الطحينة وقلبي جيدًا، ويمكن التخلي عن الثوم إذا كنتِ لا تفضلين طعمه.

- بعد ذلك زيني سلطة الطحينة بشرائح الليمون، وقدميها بجانب طبق الرنجة والفسيخ والملوحة، مع الخبز البلدي والخس والبصل الأخضر.

- ويمكن إضافة صوص الطحينة فوق فصوص الرنجة المشوية منزوعة الجلد والخالية من الشوك، فهذه طريقة تجعل طعم الرنجة مُميز وشهي أكثر، وتناوليه بالخبز البلدي المحمص وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الرنجة بالصلصة في شم النسيم ‏

طريقة عمل الرنجة المدخنة للشيف يسري

طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل

طريقة عمل سلطة الرنجة بالزبادي