طريقة عمل التونة البيتي على أصولها
بواسطه هند جمال الأربعاء , 31 مايو 2023 ,4:44 م
.png)
طريقة عمل التونة البيتي على أصولها، هل تعبتي من شراء التونة المعلبة من السوبر ماركت وترغبين في تجربة صنعها بنفسك في المنزل؟ إن صنع التونة البيتي ليس فقط تجربة طبخ ممتعة ومجزية، بل يتيح لك التحكم الكامل في المكونات والنكهات. في هذه المقالة، سنعرفك خطوة بخطوة طريقة عمل التونة البيتي اللذيذة التي يمكنك الاستمتاع بها في وصفات مختلفة من خلال موقع لهلوبة.
ملحوظة: تحتوي الـ 100 جرام من التونة على 132 سعر حراري.
المقادير
1 سمكة تونة منظفة من الأحشاء ومقطعة
للسلق
شرائح ليمون
كرفس
بصل أخضر
1 معلقة صغيرة كمون
1 معلقة صغيرة كسبرة
1 معلقة صغيرة كمون
فلفل حب
1/2 كوب خل
ورق لورا
للحفظ
برطمان
1/2 كوب ماء سلق الشوربة
1/2 كوب خل
1 كوب زيت
شرائح ليمون
كمون
كسبرة
طريقة التحضير
- نقوم بسلق التونة في ماء مغلي يحتوي على بصل وكرفس وأوراق اللورا وخل وملح وكمون وكسبرة. ثم نتركها تسلق لمدة ساعتين
- بعد الانتهاء من السلق، نقشر التونة ونقوم بتفتيتها وفقًا لتفضيلك. يمكنك تفتيتها إلى قطع صغيرة أو تفتيتها بشكل أكبر بناءً على كيفية استخدامك لها
- نقوم بتجهيز محلول حفظ السمك. ثم نمزج كمية من شوربة سلق السمك مع الخل والزيت في وعاء.ثم نقوم بتجهيز برطمان معقم مناسب لتخزين التونة
- نضع التونة في البرطمان ونتأكد من تغطيتها تمامًا بالمحلول الذي قمنا بتحضيره. ثم نقوم بتخزين البرطمان في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا للسماح بتمام عملية التخمير وتطور النكهة.
