6 طرق مختلفة لتحضير صلصة البيتزا.. تعرفي عليها

طريقة عمل صلصة البيتزا ‏تختلف من مطبخ لآخر لأن لكل شخص له لمساته التي تضيف نكهة مختلفة ومذاق مميز، واليوم نعرض لكِ من خلال التقرير التالي على موقع لهلوبة 6 طرق مختلفة لتحضير صلصة البيتزا في المنزل بكل سهولة، تعرفي عليها لتحضير وجبة شهية.

طريقة عمل صلصة البيتزا للشيف سالي فؤاد:

المكونات:

2 ثمرة طماطم – ملعقة كبيرة زيت زيتون – نصف كوب صلصة طماطم – ملعقة كبيرة ثوم مفروم – رشة ملح – رشة فلفل أسود – زعتر – ملعقة صغيرة عسل أبيض.

طريقة التحضير:

- في البداية احضري وعاء ثم ضعي فيه زيت الزيتون وضعيه على النار، وبعد أن يسخن الزيت أضيفي الثوم المفروم وشوحيه في الزيت.

- بعد ذلك أضيفي صلصة الطماطم، وقلبي جميع المكونات معًا.

- الآن قومي بإضافة الطماطم المبشورة، وقلبي الخليط مرة أخرى.

- بعد ذلك أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة زعتر، ثم أضيفي العسل الأبيض، وقلبي الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

- بعد ذلك اتركي الخليط على النار حتى يتسبك وينضج، وبعد دقائق ارفعي الخليط من على النار.

- الآن أصبح لديك صلصة بيتزا جاهزة، قومي بفردها على عجينة البيتزا بعد تجهيزها، ثم ابدئي بتزين البيتزا بالمكونات التي تفضلينها، ثم أضيفي شرائح الفلفل الرومي وشرائح الزيتون، وأخيرًا ضيفي طبقة من الجبنة الموتزاريلا، ثم ادخليها الفرن حتى تنضج تمامًا.

طريقة عمل صلصة البيتزا بالدجاج في المنزل:

المقادير:

2 ثمرة طماطم مهروسة ـ 2 فص ثوم ـ بصلة مفرومة ـ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ـ ملعقة صغيرة ملح ـ ملعقة صغيرة بهارات ـ نصف كيلو دجاج مسلوق بدون عظم ومفتت ـ ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

ـ في مقلاة على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي له البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المفروم.

ـ قلبي الثوم حتى يصفر ثم أضيفي الدجاج المفتت والطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والملح والبهارات مع التقليب.

ـ اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب باستمرار حتى نصل إلى القوام الكثيف.

ـ ارفعي الصلصة من على النار واتركيها لتبرد.

ـ بعد أن تهدأ الصلصة استخدميها أو احتفظي بها في وعاء زجاجي محكم الغلق.

تعرفي على طريقة عمل عجينة البيتزا للشيف نجلاء الشرشابى من هنا

طريقة عمل صلصة البيتزا بالطماطم:

المقادير:

نصف كوب بصل مفروم ـ 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ـ 2 ملعقة كبيرة زيت ـ كوب طماطم طازجة مفرومة ـ ربع كوب صلصة طماطم ـ ملعقة صغيرة ملح ـ 2 ملعقة صغيرة زعتر ـ 2 ملعقة صغيرة ريحان ـ 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسمر.

طريقة التحضير:

ـ في مقلاة على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي له الثوم المفروم والبصل.

ـ قلبي الثوم والبصل حتى الاصفرار ثم أضيفي باقي المكونات مع التقليب.

ـ أضيفي ربع كوب من الماء للمزيج السابق وقلبي جيدًا.

ـ اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب باستمرار حتى نصل إلى القوام الكثيف وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة البيتزا للشيف حسن:

المقادير:

ثوم مفروم ـ طماطم مقشرة ومهروسة ـ صلصة طماطم ـ سمن .

طريقة التحضير:

ـ في مقلاة على النار ضعي السمن حتى يسخن ثم أضيفي له الثوم المفروم.

ـ قلبي الثوم حتى يصفر ثم أضيفي الطماطم المهروسة مع التقليب.

ـ أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود للمزيج السابق وقلبي جيدًا.

ـ اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب باستمرار حتى نصل إلى القوام الكثيف وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة البيتزا بالخلاط:

المقادير:

ثلاث حبات من الطماطم الطازجة المقشرة والمفرومة ناعمًا ـ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ـ حبة متوسطة الحجم ومفرومة ناعمًا من البصل ـ فصين مهروسين من الثوم ـ رشة من الملح ـ رشة من الزعتر المجفف ـ رشة من الريحان المجفف ـ رشة من الفلفل الأسود ـ ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

ـ في مقلاة على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي له البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المفروم.

ـ قلبي الثوم حتى يصفر ثم أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والملح مع التقليب.

ـ اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب باستمرار حتى نصل إلى القوام الكثيف.

ـ ارفعي الصلصة من على النار واتركيها لتبرد ثم اضربيها في الخلاط وأعيديها إلى النار مرة أخرى لتتحول إلى القوام الكريمي.

ـ أضيفي البهارات إلى صلصة الطماطم وقلبي جيدًا ثم ارفعيها من على النار واتركيها لتهدأ ثم استخدميها أو احتفظي بها في وعاء زجاجي محكم الغلق.

تعرفي على طريقة عمل عجينة البيتزا بحشوة اللحمة المفرومة للشيف منال العالم ‏من هنا

طريقة عمل صلصة البيتزا للشيف علاء الشربيني:

المقادير:

1/3 2 كوب بيوريه الطماطم ـ 2 فص ثوم كبيرمفروم ـ ملعقة صغيرة مردقوش ـ 3 ورقات حبهان او ريحان ـ ورقة لورا ـ فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ـ ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

ـ في مقلاة على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي له الثوم المفروم.

ـ قلبي الثوم حتى يصفر ثم أضيفي بيورية الطماطم مع التقليب.

ـ أضيفي المردقوش والحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود للمزيج السابق وقلبي جيدًا.

ـ اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب باستمرار حتى نصل إلى القوام الكثيف وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الميني بيتزا للأطفال في المدرسة

طريقة عمل عجينة البيتزا باللبن الرايب

طريقة عمل عجينة البيتزا للشيف سالى فؤاد