طريقة عمل لحم المندي بكل سهولة في رمضان ‏

طريقة عمل لحم المندي ‏سهلة وسريعة ومن أفضل طرق طبخ اللحم لأنها تجمع بين العديد من النكهات التي تضيف طعم رائع للأرز، ويمكنك تقديم طبق المندي كوجبة أساسية على الإفطار في رمضان لتبهري عائلتك بطبق شهي ومميز، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل لحم المندي بكل سهولة في رمضان.

محتوى الموضوع:

طريقة عمل لحم المندي. ‏

مقادير عمل لحم المندي.

طريقة تحضير لحم المندي.

نصائح هامة عند تحضير لحم المندي.

طريقة عمل لحم المندي:

مقادير عمل لحم المندي:

2 كيلو من اللحم الضأن.

كيلو من الأرز البسمتي.

ملعقة كبيرة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

2 لتر من مرقة اللحم.

ثمرتان من الفلفل الأخضر.

ثمرتان من الفلفل الأحمر الحلو.

ثلاثة أعواد من القرفة.

خمس حبات من القرنفل.

ربع كوب من الزيت للقلي.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ورقتان لورا.

طريقة تحضير لحم المندي:

ـ اغسلي اللحم جيدًا ثم قطعيه إلى مكعبات.

ـ ضعي اللحم في وعاء وأضيفي له الملح والبهارات والفلفل الأسود.

ـ أضيفي 3 أكواب من الماء للحم واتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق.

ـ في وعاء على النار ضعي اللحم لمدة ساعة حتى ينضج.

ـ صفي اللحم من المرق وضعيه جانبًا.

ـ اغسلي الأرز جيدًا ثم ضعيه في إناء مع 3 أكواب من مرقة اللحم واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

ـ ضعي اللحم على وجه الأرز وغطي الإناء بورق فويل به ثقوب واتركيه لمدة ربع ساعة أخرى على نار هادئة.

ـ بعد تمام الاستواء ضعي المندي في طبق التقديم وزيني الوجه بشرائح الفلفل الأحمر والأخضر وبالهنا والشفا.

نصائح هامة عند تحضير مندي اللحم:

ـ يجب أن تكون النار هادئة عند وضع الأرز لينضج دون أن يحترق.

ـ أضيفي المزيد من المرق على الأرز إذا احتاج حتى تمام النضج.

ـ يمكنك وضع المكسرات والزبيب على وجه المندي عند التقديم.

ـ قدمي طبق من السلطة الخضراء والباذنجان المخلل بجانب المندي.

موضوعات متعلقة:

سفرتك في رمضان كفتة البرغل المشوية وفول بالسجق

طريقة عمل حنيذ اللحم بسهولة في رمضان

طريقة تحضير بهارات الدجاج المندي

اكلات رمضانية جديدة تعلمي طريقة عمل مجبوس اللحم