طريقة عمل الروتي اليمني بأكثر من وصفة

المطبخ اليمني من المطابخ المظلومة رغم احتوائه على العديد من الوصفات الشهية والجديدة ومنها وصفة الروتي اليمني، وهي مخبوزات شهية وسهلة التنفيذ ويمكن أن تصنع بأكثر من طريقة منها الروتي العادي والبابا روتي والماما روتي وهي وصفات مختلفة للمخبوزات شهية وسهلة، تعرفي عليها في هذا الموضوع.

محتوى الموضوع:

طريقة عمل الروتي اليمني.

طريقة عمل البابا روتي.

طريقة عمل الماما روتي.

طريقة عمل الروتي اليمني:

المقادير:

5 أكواب دقيق.

1 ملعقة ملح.

1 ملعقة سكر.

2 ملعقة حليب بودرة.

1 ملعقة خميرة.

2 كوب ماء.

طريقة التحضير:

- نخلط كل المكونات معًا ونعجنهم 10 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة.

- نترك العجينة ترتاح 10 دقائق.

- نعجنها مرة أخرى ونقسمها لكرات، ثم نفردها بالنشابة.

- نترك العجينة تختمر بعد فردها.

- نضع المعجنات في الفرن الساخن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

- بعد ذلك نخرجها ونقدمها بعد أن تبرد.

طريقة عمل العوامة السورية في المنزل

طريقة عمل البابا روتي:

المقادير:

4 أكواب دقيق.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

4 ملاعق سكر كبيرة.

ملعقة خميرة كبيرة.

ملعقة بيكينج باودر صغيرة.

بيضتين.

كوب ماء.

زبدة للحشو.

التزيين:

100 جرام زبدة.

¾ كوب سكر بني.

بيضة.

ملعقة فانيليا.

ملعقة قرفة صغيرة.

2 ملعقة نسكافيه.

طريقة التحضير:

- نخلط مكونات العجين كلها مثل الروتي السادة حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزبد حتى لا ينشف.

- نقسم العجين لكرات متوسطة ونتركها تختمر ربع ساعة.

- لتحضير الزينة نخلط الزبد مع السكر والبيضة وبقية المقادير.

- نضع هذه المكونات في كيس الكريمة ونحفظها في الثلاجة.

- نرجع للعجين ونأخذ كل كرة نفردها ونحشوها بالزبدة ونكورها مرة أخرى.

- توضع الكرات في صينية مدهونة بالزبد ونغلفها ونتركها نصف ساعة.

- بعد ذلك نضعها في الفرن لتنضج ويصبح لونها ذهبي بعد أن تغطى بالزينة التي حفظناها في الثلاجة.

التبولة اللبناني بأكثر من طريقة سهلة

طريقة الماما روتي:

المقادير:

2 كوب دقيق.

2 ملعقة حليب.

2 ملعقة سكر.

ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

½ ملعقة خميرة.

1 بيضة.

40 جم زبدة.

½ كوب ماء دافئ.

للحشو:

زبدة مجمدة.

للزينة:

50 جم زبدة بحرارة الغرفة.

1 صفار بيضة.

1/3 كوب سكر بني.

1/3 كوب دقيق.

ملعقة نسكافيه.

ملعقة ماء لتذويب النسكافيه.

نوتيلا.

طريقة التحضير:

- نتبع نفس خطوات العجين من خلط المكونات وعجنها ثم تركها تختمر بعد دهنها بالزبدة.

- للزينة نخلط الزبدة والنسكافيه وصفار البيض والدقيق ونضعهم في كيس في الثلاجة.

- نفرد كرات العجين التي اختمرت ونحشيها بالزبدة ونضع على وجهها الزينة.

- نضع المعجنات في الفرن على حرارة 150 لمدة 20 دقيقة.

- نخرجها ونغطيها بالنوتيلا ونقدمها.

موضوعات متعلقة:

اسهل طريقة لعجينة المخبوزات

طريقة عمل عجينة للبيتزا والمعجنات

طريقة طبخ الكشك اللبناني لسفرة رائعة في رمضان